Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей

Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей
Автор книги: id книги: 914471     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 148 руб.     (1,63$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Мифы. Легенды. Эпос Правообладатель и/или издательство: Издательские решения Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785449091895 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 6+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье – «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги.Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.

Оглавление

Сергей Скробов. Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей

Эра печенек

Век тортиков

РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ

ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ

ПРЯНИЧКИ

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ПЕЧЕНЬЕ СБИВНОЕ

ПЕЧЕНЬЕ БИСКВИТНОЕ

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

КОВРИЖКА МЕДОВАЯ

МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ

МАКОВКИ НА ПАТОКЕ

КОРЖИКИ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ХЛОПЬЕВ

ХВОРОСТ

РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ

СЛОЕНОЕ ПИРОЖНОЕ С КРЕМОМ

ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ С МИНДАЛЕМ

БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ НА СМЕТАНЕ

БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С ВАРЕНЬЕМ

КОРЗИНОЧКИ С ЯГОДАМИ

РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ

ТОРТ БИСКВИТНЫЙ СУХОЙ

ТОРТ МИНДАЛЬНЫЙ

ТОРТ ПЕСОЧНЫЙ

КЕКС ЛИМОННЫЙ

КЕКС ВАНИЛЬНЫЙ

КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ

КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ

Отрывок из книги

Козули и Тетеры на Урале не делали, а Постряпенька полюбилась

Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье – «талицкие каральки» появились только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги.

.....

Реклама печенья Эйнем в честь коронации императора Николая Второго 1896 года

Но, наступило 14 мая 1896 года. В Москве состоялись многочисленные балы по случаю коронования императора Николая Второго. К примеру, на балу у французского посла «вдоль окон зала и галереи нескончаемой линией тянулись открытые буфеты с фруктами и чайным печеньем…».

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей
Подняться наверх