Описание книги
Встречайте Новый год с изысканными десертами! В этой коллекции – 19 проверенных рецептов от классических тортов до современных пирожных. Каждый рецепт содержит секретные техники, которые превратят вашу кухню в кондитерскую мастерскую. Узнайте, как правильно взбивать бисквит, создавать идеальный крем и украшать десерты как настоящий профессионал.
Встреча Нового года – это время волшебства, когда каждая деталь должна быть идеальной, особенно десерты! От классических эклеров с ванильным кремом до современных макаронс с шампанским – каждый рецепт содержит профессиональные секреты, которые обычно знают только повара высокого класса. Подробные пошаговые инструкции, точные пропорции и хитрости приготовления помогут вам создать десерты ресторанного уровня прямо у себя дома. Готовьтесь удивить гостей и создать незабываемые воспоминания о самой волшебной ночи в году!