Умным диеты не нужны. Последние научные открытия в области борьбы с лишним весом

Оглавление

Шарлотта Марки. Умным диеты не нужны. Последние научные открытия в области борьбы с лишним весом

Введение. Я не всегда была умной

Так что же делать?

1. Просто не делайте этого

Почему так важно опираться на факты

Что такое «поддержание веса»?

Почему так важен долговременный подход?

Альтернативные варианты

Крайности

Перестаньте себя винить; еда – это хорошо!

Как пользоваться этой книгой

2. Почему диеты не работают

Диеты не приносят удовольствия

Диеты сводят вас с ума

Чем больше вы думаете о диете, тем больше вам хочется есть

Кратковременная жертва без вознаграждения

От диет вам плохо; изберите другой путь

Диеты порождают ложные надежды

Диеты приводят к перееданию

Диета может привести к набору веса

Диеты отрицательно влияют на метаболизм

Так как же похудеть?

3. Фаза 1. Честное взвешивание

Начните сегодня

Первоначальное взвешивание

Расчет индекса массы тела

В чем смысл ИМТ

Не только ИМТ

Постановка целей

Начните записывать и записывайте все

Что предлагают нам современные технологии

Честность прежде всего

Все мы иногда хитрим

Взвешиваться или не взвешиваться?

4. Полюбите себя обнаженным

Управляйте своим образом

Смотрите на вещи реально

Не поддавайтесь медиапропаганде

Миф о трансформации

Обман

Как перестать злиться на собственное тело

Совместимы ли принятие себя и здоровье?

Цените свое тело, цените свое здоровье

5. Фаза 2. Кусочек за кусочком

Каждый кусочек считается

Поменьше напитков

Пейте меньше калорий

Ограничьте закуски

(Бóльшую часть времени) избегайте сладостей

Основные приемы пищи

Завтрак

Обед

Ужин

Рассмотрим пример

6. Двигайтесь

Неподвижная Америка

Перестаньте таращиться в экран

Вперед!

Тренируйтесь, когда можете

Насколько это поможет мне похудеть?

Тренируйте все тело

Не хватает толчка?

Принимайте помощь от окружающих

Выходите на улицу

Тише едешь – дальше будешь

Подведем итоги

7. Фаза 3. Ешьте по-умному

Разбор калорий

Жирные факты

Коварные сахар и соль

Нужны ли нам углеводы?

Белки и клетчатка

Завтрак: самый важный прием пищи?

Сон красоты

Калории и деньги

Как накрывать на стол

Окружите себя правильной едой

8. Перезагрузка

Мантра «С понедельника начинаю новую жизнь»

Еда и настроение

Умственное утомление

Развивайте вкус к здоровой пище

Как сохранить мотивацию

Перенастройка: как неосознанное питание превращается в переедание

Никакого быстрого питания!

Будьте умнее и не поддавайтесь на рекламу

9. Расскажите о своих достижениях и агитируйте окружающих

Кормите детей правильно

Чему можно научить ребенка

Помогайте близким

Поддерживайте конструктивные отношения с врачами

Разумное питание – всегда

10. Общая картина

Жирная Америка

Угроза подрастающему поколению

Соединенные Штаты и остальной мир

Последствия ожирения

Психологические последствия избыточного веса

Почему у умных людей тоже бывает ожирение

Обречены на ожирение?

Почему умные люди едят вредную пищу

Еще раз о сладких напитках

Может ли правительство способствовать поддержанию здорового веса граждан?

Сколько стоит ожирение?

Итак, что мы имеем?

Об авторе

Благодарности

Отрывок из книги

Сколько себя помню, я все время была зациклена на еде. В детстве я твердо вознамерилась стать балериной. Конечно, очень многие маленькие девочки хотят стать балеринами, но для меня это было серьезно, я действительно считала, что в один прекрасный день буду примой. Десяток лет в танцевальном мире неизбежно привели к тому, что я стала очень придирчиво относиться к собственному весу и питанию. К двенадцати годам я уже кое-что знала о диетах, и это было вполне естественно для девочки, которая решила поступить в балетную труппу Сан-Франциско. Я пришла на просмотр, и меня не взяли. Мне сказали прямым текстом, что я никогда не буду танцевать, потому что мое «тело не подходит для танцев». В тот момент я была уничтожена; сейчас я стыжусь этих воспоминаний. Не помню, сколько именно я тогда весила, но точно знаю, что никакого лишнего веса у меня и в помине не было. К несчастью, мое тогда еще фактически детское сознание признало, что я толстая, и я с неохотой оставила балет и переключилась на более обычные тинейджерские темы: спорт, чирлидерство, мальчики.

Такое отношение к собственному весу подкреплялось не только занятиями танцами, но и общим настроем в семье, где кто-нибудь обязательно сидел на диете. Еще до полового созревания я научилась подсчитывать калории. И я твердо усвоила урок, который мне впервые преподал танцевальный мир: следить за тем, что ты ешь, – это нормальная часть жизни. Подростковая неуверенность в себе подстегнула мой интерес к диетам, и прошло не так много времени, как мое помешательство на еде привело к довольно мрачной полосе в моей жизни. К середине старшей школы я весила меньше 45 кг, и при этом уже достигла своего взрослого роста в 165 см. К счастью, кое-кто обратил внимание на то, как я худею. Наш учитель математики и по совместительству футбольный тренер (которого я страшно боялась) усадил меня рядом, и, продемонстрировав нехарактерное для него сочувствие, поделился своим опытом борьбы с лишним весом и дал пару полезных советов. Мой тренер по плаванию утверждал, что я должна гордиться моими «сильными ногами», а школьный психолог обязательно спрашивал при встрече, как у меня дела. Семья беспокоилась, подруги оказывали мне всяческую поддержку, а врачи уверяли всех, что для моей потери веса нет никаких медицинских причин.

.....

• Психологический подход к похудению и поддержанию веса, который не сделает вас несчастным.

• Разумный способ устойчивого долговременного снижения веса, в том числе советы о том, как стать образованным потребителем и принимать правильные решения, касающиеся вашего питания и физической активности.

.....