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Shawn Baker. Die Fleischfresser Diät
IMPRESSUM
INHALT
EINLEITUNG
KAPITEL 1. MEINE. GESCHICHTE
Beginn meiner medizinischen Laufbahn mit einem Umweg
Im Kriegsgebiet
Wieder Zivilist
Dunkle Zeiten und Ernährungsumstellung
Mein endgültiger Weg zum Fleischfresser
KAPITEL 2. WAS HABEN WIR FALSCH GEMACHT?
Ernährung ist kompliziert
Alte Annahmen und neue Hypothesen
Iss dein verdammtes Gemüse!
KAPITEL 3. EVOLUTIONÄRES RATESPIEL
Die Jäger kamen vor den Sammlern
Historische Hinweise
Pioniere der fleischbasierten Ernährung
KAPITEL 4. KLÄRUNG MÖGLICHER FRAGEN
Vitamin- und Mineralstoffmangel
Cholesterin
Stuhlgang
Nierengesundheit und Gicht
Krebs
Die richtige Ernährung
KAPITEL 5. FLEISCH, DAS SUPERFOOD
Carnosin
Carnitin
Kreatin
Taurin
Zink
Vitamin B12
Hämeisen
KAPITEL 6. DER MYTHOS DER GUTEN PFLANZEN
Die chemischen Waffen der Pflanzen
Oxalate
Lektine
Glykoalkaloide
Goitrogene
Cyanogene Glykoside
Phytinsäure
Proteaseinhibitoren
Flavonoide
Saponine
Salicylate
Die vermutliche Unschuld der Pflanzen
KAPITEL 7. ESSEN ALS MEDIZIN
Die Fleischfresser-Diät und chronische Krankheiten
Die Fleischfresser-Diät als „Behandlung“
Fettleibigkeit und die carnivore Diät
KAPITEL 8. ERSTE SCHRITTE DER FLEISCHFRESSER-DIÄT
Wie sollte ich an die Fleischfresser-Diät herangehen?
Was sollte ich essen?
Was sollte ich trinken?
Wie viel sollte ich essen?
Wie oft sollte ich essen?
Wie sieht ein Ernährungsplan aus?
Wie definiert man Gesundheit?
Welche Veränderungen kann ich erwarten?
Müdigkeit
Stuhlgang
GERD und Gallenblase
Gelenkschmerzen und Gicht
Hautprobleme
Kopfschmerzen
Muskelkrämpfe
Ketose
Energieniveau
Wie stelle ich mich auf die neue Ernährung ein?
Hardcore-Fleischfresser
Reduzierung der Kohlenhydrate
Kann ich die Diät anpassen?
Intervallfasten
Zirkadianer Rhythmus
Zyklische Makronährstoff-Aufnahme
Kalorien und Stoffwechsel
Sporadischer Einsatz der Fleischfresser-Diät
Sollte ich Gesundheitsmarker überwachen?
Blutfettwerte
Glukose
Leberfunktion
Entzündungen
Nierenfunktion
Hormonspiegel
Eisenwerte
Diverse Gesundheitsmarker
Für wen ist die Diät sicher?
Gibt es Kontroversen bei der rein fleischlichen Ernährung?
Innereien
Rohes Fleisch
Weidefleisch
KAPITEL 9. CHARAKTERSTUDIEN UND ANEKDOTEN
Beispielhafte Anwender
Big Jim
Mindy Vegan
Schwester Elaine
CrossFit Keith
Anekdoten
Charlene
Chris D
Laura
Chris S
Sylvia
Erik
Nicole
Brett
Dawn
KAPITEL 10. VEGANISMUS: DIE FALSCHE HOFFNUNG
Der Vorstoß der pflanzlichen Ernährung
Umweltfragen
Tierpopulation und Tierschutz
Den Argumenten der Veganer entgegentreten
KAPITEL 11. UNERLEDIGTE DINGE UND OFFENE FRAGEN
Bezahlbarkeit der Fleischfresser-Diät
Kochmethoden
Als Fleischfresser auf Reisen
Online-Ressourcen
Schlussgedanken
EPILOG
ANHANG. SPICKZETTEL FÜR FLEISCHFRESSER
Nährwertinformationen
QUELLEN. Einleitung
Kapitel 2
Kapitel 3
Kapitel 4
Kapitel 5
Kapitel 6
Kapitel 7
Kapitel 8
Kapitel 10
INDEX. A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
R
S
T
U
V
W
Y
Z
Über den Autor
