Оглавление
Симор Коблин. О вкусной и здоровой жизни
Благодарности
Введение
Как укрепить здоровье
Чувства
Составляющие здоровья
Настройка на мудрость нашего тела
Сигналы тела: семь признаков болезни
Есть ли улучшения?
Семь признаков здоровья
Семь уровней сознания
Силы природы Инь/ян – баланс взаимодополняющих противоположностей
Факторы определяющие инь и ян
Разные контексты инь и ян
Энергетика пищи и ее влияние на нашу жизнь
Продукты и их влияние
Пищевые пропорции
Зубы и десны
О мужском и женском
Психология тела: инь и ян
Телосложение и состояние здоровья
Устойчивость и гибкость
Электричество в нашем теле
Реактивные состояния: сжатие и расширение
Энергетика пищи и наше самочувствие
Пять движений
Пустота, полнота или избыточность/недостаточность
Взаимоотношения между элементами
Диагностика по модели пяти движений
Пять движений: гармонизирующее питание
Движение течения
Движение прорастания
Движение сияния
Движение заземления
Движение собирания
Кислота и щелочь
Кислотная и щелочная вода
Выбор продуктов – количественный и качественный аспекты
Часто задаваемые вопросы о еде
О генетически модифицированных и натуральных продуктах
Сколько нужно пить жидкости
Как получить максимальную пользу от пищи
Стоит ли употреблять соль
Можно ли употреблять приправы и специи
Полезен ли хлеб, макароны и мучные изделия
Являются ли цельные злаки кислотообразующим продуктом
О голодании
Стандартная макробиотическая диета
Цельные злаки
Супы
Овощи
Бобы
Морские овощи (водоросли)
Рыба
Заменители молочных продуктов
Приправы и специи
Особые блюда для улучшения потока сексуальной энергии (джинг чи)
Масло
Соленья
Сырые рецепты
Сладости
Закуски, орехи и семечки
Напитки
Обычное меню на день
Часто задаваемые вопросы о макробиотической кухне
Домашняя аптека
Домашние рецепты
Пластыри, повязки и компрессы, скрабы
Выздоровление
Проверка временем
Литература и интернет-ресурсы
Отрывок из книги
Каждый хочет быть здоровым и счастливым. Все мы стремимся к этому. Наряду с технологическим прогрессом (разрастание мегаполисов, новейшие технологии в обучении/науке, появление Интернета), который сопровождает достижение наших целей, увеличивается и количество проблем (дегенеративные заболевания, загрязнение окружающей среды, голод, насилие, войны). Все больше людей в попытке избежать крайностей ищут новые методы для сохранения жизненного баланса. От ароматерапии до дзен-медитации – холистический подход к здоровью предполагает множество практик, которые способствуют личному и всеобщему благополучию.
Из инструментов, которые помогают нам достичь баланса, мы часто упускаем из виду питание. А ведь именно пища, которую мы употребляем, становится источником энергии для совершения повседневных дел. В то время как многие отрицают силу питания, все больше и больше людей осознают, что пища влияет на качество жизни. Фраза «Мы есть то, что мы едим» напоминает о том, что еда связана со всеми нашими поступками. В этой книге я поделюсь своим опытом следования макробиотике. Вы узнаете, каким образом вкусная, натуральная, качественная пища помогает нам достичь любой цели с удовольствием, и, что самое важное, помогает «быть», следуя нашей общей мечте о здоровье и внутренней гармонии.
.....
Стабильность/гомеостаз – кислотно-щелочной баланс
Наша кровь находится в сбалансированном состоянии, если обладает слабощелочной реакцией (это определяется показателем pH, или концентрацией ионов водорода). Она похожа на океан – богата минералами и соленая на вкус. Когда мы поддерживаем ее в таком состоянии, ядовитым токсинам, вредным бактериям или вирусам в организме не выжить. Если минерализованный/щелочной баланс нарушен хотя бы незначительно, мы рискуем своим здоровьем. Состояние дисбаланса, при котором pH крови повышается, называют «кислотным». Дисбаланс в питании, эмоциях и образе жизни подвергает риску щелочную составляющую крови. Это нарушение равновесия на химическом уровне является фундаментальным компонентом любой болезни. Данная книга поможет вам определить, какие органы, системы организма, энергии и движения нуждаются в поддержке.
.....
