Оглавление
Smart Reading. Ключевые идеи книги: Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами. Джулия Эндерс
Серый кардинал организма
Как устроена наша пищеварительная система
Что поступает из пищи в нашу кровь?
Аллергии, непереносимости и тонкий кишечник
Наш второй мозг: нервная система кишечника
Немного о дефекации
Когда что-то идет не так
Большая маленькая Вселенная
10 лучших мыслей
Отрывок из книги
Многое, что связано с кишечником, перевариванием еды и процессом дефекации, часто сопровождается неловкостью, двусмысленностью и неоднозначными шутками. Между тем совершенство и слаженность процесса пищеварения, в котором кишечник играет ведущую роль, поражает воображение. Наш тонкий кишечник еще и очень красивый и безупречно чистый орган, абсолютно очаровательный, как назвала его молодой ученый-гастроэнтеролог и писательница Джулия Эндерс. Кишечник слишком долго был «паршивой овцой» среди наших органов, но эту несправедливость пора исправить.
Из книги «Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами» вы узнаете, что кишечник можно по праву назвать вторым мозгом нашего организма. Он обладает собственной нервной системой и с ее помощью управляет нами незаметно, но очень уверенно. От него зависит, как будет снабжаться энергией и самоочищаться наш организм. Он может воздействовать на наше поведение и настроение, заставлять нас принимать определенные решения. Наш кишечник и обитающая в нем микрофлора влияют на то, будем ли мы страдать ожирением, депрессиями и аллергиями. Кишечник способен даже приводить к суициду – если в нем появляются серьезные нарушения.
.....
Желудок находится немного не там, где думают многие. На самом деле он расположен не ниже, а выше линии ребер – по соседству с сердцем и легкими, что объясняет тяжесть дыхания после слишком плотного приема пищи. Желудок имеет изогнутую форму и стороны разной кривизны. Это позволяет жидкостям, попадающим из пищевода в желудок, сразу спускаться в двенадцатиперстную кишку по стороне с малой кривизной, а твердым продуктам распределяться на зоне желудка с большой кривизной – для первичной обработки еды, перед тем как она отправится в тонкий кишечник. Желудок способен серьезно растягиваться и принимать большое количество пищи. Когда еда попадает в желудок, он начинает сокращаться и расслабляться, перекидывая пищевой комок от стенки к стенке. Это называется ретропульсивной перистальтикой. Движение передается кишечнику, тот начинает интенсивнее продвигать свое содержимое дальше, чтобы освободить место для новой пищи. Ударами желудок размельчает пищу до размера менее 0,2 мм, перед тем как отправить ее в тонкий кишечник.
Если на эндоскопической процедуре вы увидите тонкий кишечник изнутри, вы удивитесь тому, насколько он гладкий, блестящий и чистый. Каловые массы образуются только в толстом кишечнике. На каждом миллиметре слизистой тонкого кишечника находится 30 микроскопических ворсинок – своеобразных складок, каждая из которых, в свою очередь, тоже состоит из ворсинок. Мало того что тонкий кишечник сам по себе достаточно длинный орган, достигающий семи метров, но если бы его многочисленные складки-ворсинки можно было расправить, то длина кишечника составила бы уже семь километров. Такая гигантская площадь нужна нашему кишечнику, чтобы качественно и быстро расщеплять и всасывать большие объемы питательных веществ.
.....
