Оглавление
Светлана Чойжинимаева. Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды
Об авторе
Предисловие от автора
Глава 1. Три регулирующие системы организма человека – «ветер», «желчь», «слизь»
Три конституции «Ветер», «Желчь, «Слизь»
Представители конституции «ветер»
Особенности телосложения
Особенности психики
Особенности пищеварения
Меры предосторожности
Представители конституции «желчь»
Особенности телосложения
Особенности психики
Особенности пищеварения
Меры предосторожности
Представители конституции «Слизь»
Особенности телосложения
Особенности психики
Особенности пищеварения
Меры предосторожности
Люди конституции «ветер-желчь» (подвижность и энергия)
Особенности телосложения
Особенности психики
Особенности пищеварения
Меры предосторожности
Люди конституции «слизь-ветер» (подвижность и устойчивость)
Особенности телосложения
Особенности психики
Особенности пищеварения
Из практики врача тибетской медицины
Меры предосторожности
Люди конституции «желчь-слизь» (энергия и сила)
Особенности телосложения
Особенности психики
Особенности пищеварения
Меры предосторожности
Характерные заболевания представителей конституций «Ветер» (нервная система)
Люди «Желчь» (пищеварительная система)
Представители «Слизь» (лимфатическая система)
Глава 2. «Жизненная теплота», или энергия «Ци»
Инь-Ян: Единство противоположностей повсюду
Типы и физическая характеристика
Проявления симптомов Инь и Ян в норме
Тибетская медицина о пищеварении
Несварение по типу «жара» и «холод»
Роль толстого кишечника в организме
Холестерин – «витамин тепла»
Глава 3. Учение тибетской медицины о вкусах
Вкус – это украшение
Как вкусы влияют?
Теория о свойствах пищи
Холодное – горячее (теплое)
Примеры оценки пищи по вкусам и свойствам
Свойства твердой пищи
Свойства жидкой пищи
Классификация продуктов по Инь (холод) и Ян (жар, тепло)
Цвет пищи и здоровье
Глава 4. Совместимые и несовместимые продукты, или Не ссорьте пищу
Специи, пряности, соусы
Фрукты и ягоды
Овощи
Крахмалистые продукты
Белковые продукты
Молоко
Творог и другие кисломолочные продукты
Яйца
Зелень
Жиры
Сахар
Вода
Заключение: Частые ошибки при употреблении воды
Глава 5. Питание в пожилом возрасте
Примерное меню пожилых людей на один день от доктора Светланы Чойжинимаевой
Представитель конституции «Ветер»
Представитель конституции «Желчь»
Представитель конституции «Слизь»
Питайтесь, «включая» эмоции!
Питание в детском возрасте
Дети конституции «Ветер»
Дети конституции «Желчь»
Дети конституции «Слизь»
Питание в зависимости от времени года или Сезонное питание
Рецепты простых блюд для гармоничного рациона питания, для представителей трех конституций человека
Послесловие
Тесты
Мужской тест для определения конституции
Детский тест для определения конституции
Женский тест для определения конституции
Отрывок из книги
Кандидат медицинских наук, заслуженный врач Республики Бурятия, Чойжинимаева Светлана Галсановна родилась и выросла в Бурятии. Закончила Читинский медицинский институт. Начав профессиональную деятельность, молодой врач-терапевт отчетливо для себя поняла – в медицине у нее должен быть свой, особенный, путь. Ее заинтересовала тибетская медицина, которая исторически являлась прерогативой буддийских священнослужителей. Ученые ламы не делятся древними знаниями с теми, кто не призван к этому делу. Получить их благословение могут лишь немногие. Для Светланы было сделано исключение.
В 1989 году Светлана Чойжинимаева открыла первую в России клинику тибетской медицины в г. Улан-Удэ. В 1997 году, по Соглашению между Правительством Москвы и Республикой Бурятия клиника «Наран» распахнула свои двери для москвичей. Это были всего лишь 2 скромных кабинета. Сейчас клиника имеет 11 филиалов в крупных городах России – Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге и в Австрии в Вене.
.....
5 составляющих доша «слизь»:
1. «Опорный». Локализуется вдоль грудины, регулирует деятельность остальных токов «слизи», управляет процессами увлажнения организма.
.....
