«За маму, за папу», «съешь кашу, получишь конфету» – к каким только присказкам, уловкам и манипуляциям не прибегают родители, чтобы заставить ребенка съесть еще ложечку. Знакомо, не так ли? Чем кормить ребенка и, главное, как его накормить – эти вопросы волнуют многих.
Чтобы узнать, как подружить ребенка с едой и какие есть подходы к детскому питанию в России и странах Европы, журналист Светлана Кольчик пообщалась с экспертами в области питания, ведущими российскими и европейскими педиатрами, психологами, диетологами и обычными родителями. Эта книга – результат ее путешествия по пяти странам в поисках ответа на вопрос, как помочь детям и нам самим сформировать более здоровые отношения с едой.
Оглавление
Светлана Кольчик. Любовь и брокколи: В поисках детского аппетита
Пролог
Россия. Пищевая диктатура
Пытка едой
«Ребенок должен кушать»
Живые тамагочи
Социальные мамы
«Окно толерантности»
Опять двойка
Охота на аппетит
Больше детей и меньше еды
И тарелка каши
Маффины с черникой
Германия. В поисках утраченного порядка
Заморить червячка
Потребители 24/7
Либеральная партия
Маленькие тираны
Хлебное место
Что немцу хорошо, то русскому… тоже?
Гороховый суп на скорую руку
Великобритания. Что у нас на сладкое?
Сахарная лихорадка
Не пабом единым
Со вкусами – спорят
Шведский стол
Мама, обними!
Беби? Босс!
Миф о мудрости тела
Новый наркотик?
Нормы не указ
Нежные мясные биточки
Франция. Кнут и chocolat
Пропуск в общество
Сырые артишоки и другие звери
Где трава зеленее
Испытание голодом
Золотая середина
Рыба en papillote
Италия. Еда = amore
Любовь и брокколи
Просто, но со вкусом
С юга на север
Невроз в тарелке
Ешь на здоровье
Шоколадно-миндальный пирог с острова Капри
Эпилог
Приложение 1. Манифест по пищевым правам детей
Приложение 2. Список сайтов, которые могут оказаться интересными и полезными для родителей
Отрывок из книги
Эта сцена двухлетней давности до сих пор стоит у меня перед глазами. Мы с моим трехлетним сыном летим из Франкфурта в Москву. Впереди сидит молодая мама с мальчиком примерно такого же возраста. Мальчик говорит по-русски с немецким акцентом (по-видимому, они уже давно живут в Германии). Ребенку хочется играть. Он ерзает, вскакивает с места, пытается перелезть через кресло, чтобы обменяться машинками с моим сыном.
