Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Пирог «Веселые Ребята»
Булочки «Сдобные»
Домашние Вафли (из вафельницы)
Печенье «Орешки»
Конфеты «Коровка»
Самодельные Ириски
Пончики Творожные
Кексы Школьные
Коржики Молочные (как в школьной столовой)
Каша Рисовая (как в школьной столовой)
Омлет Школьный
Компот
Пирожные «Персики»
Кольцо Песочное с орехами
Язычки Слоёные
Трубочки из слоеного теста с кремом
Полоска с фруктовой начинкой
Рогалики с изюмом
Хворост
Пирожное «Картошка»
Сырники Творожные
Сочни Творожные
Сладкая Колбаса
Творожное Печенье
Леденцы на палочке «Петушки»
Мармелад из лимонада
Творожная запеканка (как в школьной столовой)
Макароны по-флотски
Советские котлеты
Цыпленок – табака
Мясо по-французски
Мясные тефтели «Ёжики»
Азу по-татарски
Мясо по-строгановски
Бигос со свининой
Гуляш из говядины
Шницель рубленый
Поджарка из свинины
Бифштекс с яйцом
Котлеты домашние
Котлета по-киевски
Жаркое по—домашнему
Котлеты пожарские
Печень по – строгановски
Котлеты из печени
Почки по-русски
Отбивная из свинины
Плов
Курица в банке
Курица на бутылке
Курица в соли
Зразы по-литовски
Говядина тушеная
Печень жареная
Куриные горлышки в жаровне
Куриные желудочки в жаровне
Рагу из говядины с овощами
Куриный холодец
Щука фаршированная
Щука с картофелем на сковороде
Караси в сметане
Караси жареные
Рыба жареная в двойной панировке
Рыба под маринадом
Котлеты рыбные
Рыба тушеная с майонезом
Рыба отварная пряная
Треска по-домашнему
Солянка рыбная на сковороде
Рыба тушеная в мясляном соусе
Сельдь малосольная
Килька пряного посола
Шпроты самодельные
Килька в яблочном уксусе
Скумбрия медовая
Рыба в кляре
Рыба по—деревенски
Рыбные тефтели в томате
Тельное из рыбы
Заливное из судака по семейному рецепту
Сайра в собственном соку
Муксун фаршированный
Карп запеченный
Горбуша запеченная с овощами
Щука под майонезом
Судак в кляре
Жаркое из рыбы с грибами по семейному рецепту
Голубцы с рыбой
Пельмени домашние с рыбой
Пирог с муксуном
Блюда в горшочке
Жаркое в горшочке
Мясо с капустой в горшочке
Печень с грибами в горшочке
Маслята с картофелем в горшочке
Куриные потрошки в горшочке
Кролик в горшочке
Курица с майонезом в горшочке
Курица с грибами в горшочке
Почки по-уральски в горшочке
Печень по-уральски в горшочке
Рыба в горшочке
Свинина с фасолью в горшочке
Вареники
Вареники с картофелем по-литовски
Вареники с картофелем и грибами
Вареники с грибами
Вареники с квашеной капустой
Вареники с творогом
Вареники творожные на пару
Вареники с вишнями
Вареники с печенью
Вареники с ливером
Вареники с маком
Вегетарианские блюда
Биточки гречишные
Биточки гречишно-картофельные
Биточки капустные
Биточки крапивные
Котлеты капустные нежные
Картофельный гарнир
Картофельный гарнир «Царский»
Грибная колбаса
Гуляш грибной
Грибная запеканка
Картофель по-деревенски
Картофель по-царски
Котлеты картофельные
Крокеты картофельные
Картофельные оладьи
Картофельное суфле
Картофельные пирожки с грибами
Котлеты грибные с морковью
Котлеты грибные с перловкой
Котлеты картофельные по-белорусски
Картофельные котлеты по-гречески
Рагу тыквенное
Тыква с корицей и пряностями
Вкусная тыква
Тыква запеченная с сухофруктами
Котлеты овсяные
Котлеты морковные
Котлеты морковные с яблоком
Котлеты свекольные
Икра свекольная
Бисквиты
Бисквит простой
Бисквит ванильный
Бисквит «Зебра»
Бисквит на манной крупе
Бисквит на кефире
Булочки
Булочки-сметанки
Булочки сдобные
Булочки с изюмом и орехами
Булочка домашняя
Булочки днепровские
Булочки на заварной опаре
Булочки «Ромашка»
Булочки с корицей
Булочки к бульонам
Булочки «Венские»
Капустники
Капустник
Пирог с капустой
Пирог с квашеной капустой
Коврижки
Коврижка деревенская
Коврижка клюквенная
Коврижка заварная
Коврижка малиновая
Коврижка епископская
Коврижка ореховая
Коврижка сливовая
Кулебяки
Кулебяка с рыбой и рисом
Кулебяка с грибами
Кулебяка с капустой, грибами и рисом
Кулебяка с капустой и яйцами
Кулебяка с лососем и рисом
Курники
Курник свадебный
Курники – пирожки
Лепешки
Лепешки сырные
Лепешки картофельные
Лепешки по-узбекски
Лепешки дагестанские с мясом
Лепешки азербайджанские с мясом
Манники
Манник классический
Манник на кефире
Манник тыквенный
Пироги с мясом
Пирог крестьянский
Пирог картофельный с мясом
Пирог с курицей
Пирог с мясом по-татарски
Пирог с мясом из слоеного теста
Пирог из мяса с грибами
Пироги с рыбой
Пирог картофельный с рыбой
Пирог с горбушей
Пирог с рыбой заливной
Пирог рыбный открытый заливной
Рыбник
Пироги с сыром
Пирог тыквенный с сыром
Пирог сырный «Ачма»
Пирог с сыром из слоеного теста
Пирог с сыром и зеленью
Хачапури из дрожжевого теста
Хачапури на сковороде
Пирог сырный
Пироги с грибами
Пирог с солеными груздями
Пирог с грибами
Пирог с мини-шампиньонами
Пирог с грибами и картофелем
Пироги с овощами
Пирог с зеленым луком и яйцами
Пирог с тыквой из слоеного теста
Пирог со щавелем
Пирог морковный
Пирог с морковью
Пироги с фруктами
Заливной пирог со сливами
Пирог вишневый
Пирог ягодный насыпной
Пирог «Вишневый рай»
Пирог «Яблочная ночь»
Пирог «Фруктовый Сад»
Пирожки
Пирожки
Пирожки из дрожжевого теста (базовый рецепт)
Пирожки из дрожжевого теста с квашеной капустой
Пирожки из дрожжевого теста с грибами
Пирожки из дрожжевого теста с рисом, зеленым луком и яйцом
Пирожки из теста на кефире
Пирожки из постного теста
Пирожки из заварного теста
Пирожки из слоеного теста
Пирожки из картофельного теста
Пирожки из творожного теста
Пирожки: семейный рецепт
Расстегаи
Расстегаи с мясом и яйцом
Расстегаи с рыбой
Расстегаи с грибами и рисом
Чебуреки
Чебуреки (вариант 1)
Чебуреки (вариант 2)
Чебуреки с квашеной капустой
Шаньги
Шаньги с картофелем
Шаньги с творогом
Шаньги сметанные
Шаньги с грибами и луком
Яблочные пироги
Закрытый яблочный пирог
Открытый яблочный пирог
Пирог яблочный «Удивительный»
Пирог яблочный без муки
Мокрый яблочный пирог
Яблочный пирог на творожном тесте
Домашний яблочный пирог
Яблочный пирог с тертым тестом
Пирог яблочный «Гости на пороге»
Бабушкин яблочный пирог
Готовим рыбу сами
Сельдь малосольная
Сельдь тихоокеанская малосольная
Сельдь в масляно-уксусной заливке
Сельдь в маринаде со специями
Сельдь в масляно-овощной заливке
Скумбрия в горчично-чесночной заливке
Скумбрия пряная
Скумбрия в маринаде
Скумбрия пряно-горчичная
Скумбрия спецпосол по-мурмански
Скумбрия малосольная
Скумбрия маринованная в масляно-уксусной заливке
Скумбрия в томатном маринаде
Скумбрия соленая
Форель соленая
Форель медовая
Горбуша малосольная в масляной заливке
Горбуша в медовой заливке
Семга соленая
Треска маринованная
Корюшка маринованная
Мойва маринованная с чесноком
Килька пряная
Скумбрия засоленная с черносливом
Муксун в бруснике по-царски
Заготовки на зиму
Аджика из запеченных овощей
Аджика на антоновке
Аджика с хреном без термообработки
Аджика без консервации
Аджика из красного перца без обработки
Аджика со специями
Аджика с баклажанами
Аджика со свеклой
Аджика карпатская
Аджика с баклажанами и луком
Аджика с баклажанами
Аджика с яблоками
Аджика традиционная
Аджика из перца
Аджика южная на абрикосах
Баклажаны
Икра из печеных баклажанов
Баклажаны с помидорами и яблоками
Баклажаны в пряной заливке
Баклажаны в томатном соке
Баклажаны с перцем
Баклажаны – грибы
Баклажаны как соленые грибы
Баклажаны с лимоном
Баклажаны в мучной панировке с томатами и луком
Баклажаны в баклажанах
Баклажаны по-монастырски
Баклажаны по-грузински
Баклажаны фаршированные овощами и рисом
Икра из баклажанов
Баклажаны маринованные
Грибы
Белые грибы соленые
Грибы жареные в масле
Грибы маринованные
Грибы маринованные (2 способ)
Грибы маринованные (3 способ)
Грибы тушеные с овощами
Грибы соленые холодным способом
Грибы соленые горячим способом
Грибы тушеные на зиму
Грибы по-корейски
Грибы в томатном соусе
Грибная солянка
Кабачки
Кабачки маринованные
Кабачки по-украински
Кабачки с чесноком
Кабачки в свекольном соке
Кабачки с перцем в томате
Кабачки в яблочном соке
Кабачки соленые
Кабачки в яблочно-масляной заливке
Кабачки по-корейски
Кабачки по-польски
Кабачки с морковью и яблоками
Кабачки с морковью и чесноком
Кабачки со сливами
Кабачки с овощами
Капуста
Капуста квашенная по-уральски (семейный рецепт)
Капуста квашенная цельными кочанами (семейный рецепт)
Капуста белокочанная маринованная
Капуста суточной закваски
Капуста острая квашенная в рассоле
Капуста с медом и сухофруктами
Цветная капуста маринованная
Цветная капуста с грецкими орехами
Капуста квашенная без соли
Капуста маринованная по-грузински
Огурцы
Огурцы по-деревенски
Огурцы соленые хрустящие
Огурцы маринованные хрустящие
Огурцы изумрудные соленые
Огурцы соленые с яблоками
Огурцы с рябиной
Огурцы в собственном соку
Перец
Перец с помидорами в маринаде
Перец с фруктам
Перцы в томатном соке
Перец медовый
Перец со стручковой фасолью
Перец в уксусно-масляной заливке
Перец с морковью
Перец с яблоками
Перец с цветной капустой
Перец фаршированный баклажанами с морковью
Перец фаршированный капустой и морковью
Перец фаршированным рисом с овощами
Перец маринованный
Перец с тыквой
Перец как основа для фарширования
Помидоры
Помидоры в банке как бочковые
Вяленые помидоры
Помидоры медовые
Помидоры в яблочном соке
Помидоры маринованные
Помидоры с луком
Помидоры соленые
Помидоры свежие для хранения
Помидоры монастырские к празднику
Помидоры в соке крыжовника
Помидоры в томатном соке
Помидоры в соке красной смородины
Помидоры соленые с горчицей
Помидоры зеленые с капустой и морковью
Помидоры в пряном томатном соусе
Свекла
Свекла медовая в яблочном соке
Свекла в яблочном соке с пряностями
Свекла маринованная
Свекла с овощами на заправку
Свекла соленая для заправки
Свекла с луком тушеная
Свекла маринованная с луком
Свекла маринованная с черной смородиной
Свекла медовая со сливами
Тыква
Тыква маринованная пряная
Тыква пряная с перцем
Тыква медовая
Тыквенный имбирный мармелад
Тыквенный соус
Тыквенный соус острый
Закуски из курицы
Куриный жульен
Холодное суфле из курицы
Куриные огурцы
Курица с клубникой
Курица по-московски
Крылышки медовые
Куриные рулетики
Куриный хлеб с бульоном
Курица в желе
Куриный паштет
Сердце курочки
Закуски мясные
Мясной хлеб
Мясная запеканка с грибами
Ветчина домашняя в тетрапаке
Буженина домашняя
Сальтисон
Кумпячок
Холодец
Сыр из свиной головы
Рулеты из свиной рульки
Зельц
Каши
Гречневая каша русская
Гречневая каша с мясом
Гречневая каша деревенская
Гречневая каша Сименуха
Гречневый крупеник
Гречневая каша пуховая
Каша гречневая селянская
Рисовая каша
Каша рисовая с тыквой и яблоками
Каша рисовая с тыквой
Каша рисовая богатая
Манная каша
Каша Гурьевская манная
Каша пшеничная
Каша пшеничная с изюмом
Каша ячневая с грибами
Каша ячневая запеченная с творогом
Каша ячневая с картофелем
Каша перловая
Каша перловая «Петровская»
Каша пшенная
Каша пшенная с черносливом и орехами
Каша пшенная с тыквой
Каша овсяная (из крупы)
Каша овсяная (из овсяных хлопьев)
Каша гороховая
Каша богатырская
Каша Костромская
Каша Рождественская (сыть)
Каша монастырская
Овощные блюда
Капуста цветная тушеная
Котлеты из капусты
Цветная капуста запеченная с орехами
Запеканка из цветной капусты с белыми грибами
Цветная капуста в кляре
Капустные оладьи
Капуста тушеная
Шницель из капусты
Голубцы овощные с рисом
Рагу овощное
Крученики с капустой
Вареники с квашеной капустой
Запеканка из капусты
Капустные рулеты с грибами
Суп-пюре из брокколи с курицей
Салат из брокколи с курицей
Брокколи запеченная в омлете
Запеканка из брюссельской капусты
Рулеты из кабачков с брюссельской капустой
Капуста брокколи с курицей на пару
Икра из свеклы
Котлеты из свеклы
Свекольный обед
Биточки из свеклы с тмином
Свекла запеченная
Свекла тушеная с морковью и луком
Котлеты из моркови
Котлеты из моркови с сыром
Морковная запеканка
Морковный рулет
Крокеты морковные паровы
Крокеты морковные с грибами
Котлеты морковные детские
Картофель молодой запеченный
Картофель запеченный с сыром
Запеканка картофельна
Картофель по-деревенски
Картофельные котлеты
Картофельные крокеты
Картофельные оладьи
Картофель жареный
Картофель в горшочк
Перцы фаршированные грибами
Перцы в омлете
Шницель из перца
Перец тушеный с овощами (гуляш)
Поджарка из перцев с кабачками
Кабачки поджаренные
Кабачки запеченные под сыром
Оладьи из кабачков
Запеканка из кабачков с тыквой
Кабачки тушеные с грибами
Котлеты из тыквы
Тыква карамельная
Тыквенная каша
Тыква жареная
Тыква тушеная с овощами
Грибы жареные
Грибной гуляш
Беляши с грибами
Грибы в сметане
Запеканка из опят
Грибные биточки
Грибы жареные в сухарях
Грибы табака
Картофельные зразы с грибами
Вареники картофельные с грибами
Картофельные чебуреки с грибами
Грибной заливной пирог
Салаты
Салат «Оливье»
Салат «Сельдь под шубой»
Салат «Мимоза»
Салат «Свекла под майонезом»
Салат из свеклы с черносливом и орехами
Салат «Морковь со сметаной и сахаром»
Салат из свежей капусты
Салат из капусты с яйцом
Салат «Столичный»
Салат из редьки со сметаной
Винегрет
Салат с крабовыми палочками
Салат с консервированной рыбой
Салат с морской капустой
Салат с редисом и яйцом
Салат из помидоров
Салат из моркови с сыром и чесноком
Салат витаминный
Салат картофельный с сельдью
Салат рыбный
Салат куриный с грибами
Салат из редиса с языком
Салат капустный оригинальный
Салат грибной
Салат с груздями
Салат мясной с редькой
Салат из помидоров с огурцами
Салат из сыра с чесноком
Салат из печени трески
Салат Архиерейский
Супы
Суп молочный с вермишелью
Суп молочный с рисом
Суп молочный с овсяными хлопьями «Геркулес»
Суп фруктовый
Суп гороховый
Суп полевой
Суп из рыбных консервов
Уха двойная
Уха кубанская
Уха стерляжья
Борщ
Рассольник
Рассольник с почками
Рассольник рыбный
Солянка мясная сборная
Солянка грибная
Суп грибной с перловкой
Суп харчо
Суп летний с крапивой
Суп лапша домашняя
Суп из консервированной фасоли в томатном соусе
Свекольник
Окрошка
Щи из свежей капусты
Щи из квашеной капусты
Бозбаш
Мампар
Лагман
Суп с мясными фрикадельками
Суп куриный с клецками
Суп с консервированной говядиной тушеной
Суп с жареной колбасой
Торты
Торт «Наполеон»
Торт «Рыжик»
Торт «Прага»
Торт «Киевский»
Торт «Зебра»
Торт «Птичье молоко»
Торт «Муравейник»
Торт «Графские развалины»
Торт «Мальчик кучерявый»
Торт «Мишка на севере»
Торт «Наташа»
Торт «Подарочный»
Торт «Медовик с черносливом»
Торт «Битое стекло»
Торт «Монастырская Изба»
Торт «Ольга»
Торт «Мария»
Торт «Поцелуй негра»
Торт «Фруктовый»
Торт «Гусиные лапки»
Торт «Дамский каприз»
Торт «Кисельные берега»
Торт «Спартак»
Торт «Черный принц»
Торт «Графиня вишенка»
Торт «Домик»
Торт «Катюша»
Торт «Морковный»
Торт «Черемуховый»
Торт «Стефания»
Все мы родом из детства! Из той счастливой поры, когда деревья и сугробы были большими, а наши родители – молодыми и красивыми. И жили мы тогда в большой, красивой и сильной стране – СССР. С тех пор много воды утекло, много событий произошло в жизни каждого из нас – просто закончилась золотая пора детства и мы шагнули во взрослую жизнь со всеми её заботами и хлопотами. С нами остались воспоминания – и нам кажется, что во времена детства все было самое лучшее – и жили мы дружнее, и зимы были более снежные, и продукты натуральные, и страна у нас была самая великая, самая читающая в мире! Наверное, и тогда не все так просто было, как сейчас кажется с высоты прожитых лет нам, рожденным в 60-е, тем, кому пришлось жить в эпоху перемен
Воспоминания детства вызывают в душе ностальгию, а еще – у каждого из нас в памяти сохранился определенный вкус – помните, какие продавались вкусные булочки с маком по 5 копеек, лимонад «Буратино», какой вкусный омлет давали в школе, как пили в магазинах томатный сок по 10 копеек, а эскимо?!! И только сейчас понимаешь, что наши мамы были настоящими волшебницами, а кулинария была магией, творчеством – ведь рецепты тогда особо не публиковались, их передавали из рук в руки и каждая хозяйка старалась удивить гостей, приготовив что-то новое, необычное. Ведь тогда мы не общались по мобильному телефону, а запросто ходили друг к другу в гости и не только по праздникам! Девчонки собирали рецепты, обменивались ими, в школе был такой предмет – домоводство, нас учили готовить, шить, вязать, делать генеральную уборку – словом, вести домашнее хозяйство… Как знать, быть может, именно это умение помогло нам и нашим семьям выжить, когда нашу страну и нас с вами закрутило в водоворот никому не нужных событий и с головой накрыла, как сейчас выяснилось, перестройка сомнительного качества? И мы выстояли, мы сохранили память, умение, сохранили те, из детства, простые и вкусные рецепты, чтобы сейчас вновь ими обменяться – ведь так хочется еще раз оказаться в детстве, вспомнить именно тот, особый, неповторимый вкус! Вкус детства… Вкус счастливой поры детей из СССР… Вы помните? Я – помню…
.....
Всем, рожденным в СССР, а также их детям и внукам, посвящается.
Оставляем булочки в форме на расстойку минут на 45, пусть оно постоит и «подумает» над своей конечной задачей! После этого периода времени действуем: Духовку греем до 180 С, а затем достаем волшебную палочку… точнее, кисточку, взбиваем хорошо второе яйцо, и кисточкой аккуратно смазываем сверху все булочки, дружно поднявшиеся в форме. Все! Затем духовка примерно в течение 30—40 минут скучно выпекает наше творение, но по мере того, как неземной аромат распространяется по дому и домашние начинают «концентрироваться» на кухне, приходит понимание, что эксперимент удался.
.....