Лучшие рецепты оливье и винегретов
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Светлана Валерьевна Дубровская. Лучшие рецепты оливье и винегретов
Введение
Винегреты
Рыбный
Овощной
Традиционный
С сельдью
С перцами
Мясной
Грибной с мидиями
С рыбным желе
Утренний
С рыбным балыком
С морской капустой
С морковью по-корейски
Горчичный
Деликатесный
С изюмом
С яблоками
Фасолевый
С цветной капустой
С мясом «хе»
С консервированными баклажанами
С капустой по-корейски
С вешенками
С лимонным соком
С морепродуктами
С крабовым мясом
С кальмарами
С копченой курицей
Оливье
С колбасой и яблоком
С говядиной
Со свининой
С копченой бараниной
С мясом дикого кабана
С болгарским перцем
С черными оливками
С красной фасолью
С куриной ветчиной
С кислым яблоком
С каперсами
С утиным мясом
С бульонным кубиком
С мясом и хреном
С индейкой
Со специями
С чесноком
С курицей-гриль
С карри и фасолью
С олениной
С консервированной кукурузой
С грецким орехом
С корнем сельдерея
С беконом
С яичными желтками и специями
Со свиной ветчиной
С сосисками
С тертым сыром
С сервелатом
С фаршированными зелеными маслинами
С салями
С горчичным соусом
С маринованными грибами
С репой
С краковской колбасой
С ржаными сухариками
С красной рыбой
Со свеклой
С консервированной спаржей
С отварными баклажанами
Отрывок из книги
Филе хека или другой морской рыбы – 300 г
Свекла – 70 г
.....
2. Морковь и свеклу варить до готовности на пару или в кипящей воде, очистить и натереть на крупной терке. Огурец нарезать кубиками.
3. Соединить все перечисленные ингредиенты, добавить майонез и сахар, перемешать до однородного состояния.
.....