Описание книги
В учебном пособии рассматривается химический состав продовольственного сырья и пищевых продуктов, общие закономерности химических процессов, протекающих при переработке продовольственного сырья и получении готовых продуктов питания.
Пищевая химия
Автор книги:
Т. Крахмалева
id книги: 612605
Оценка:
0.0
Голосов:
0
Отзывы, комментарии: 1
320 руб.
(3,27$)
Купить бумажную книгу
Электронная книга
Жанр:
Учебная литература
Правообладатель и/или издательство:
БИБКОМ
Дата публикации, год издания:
2012
Дата добавления в каталог КнигаЛит:
Возрастное ограничение:
0+
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Пользователь
Книга написана понятно и доступно. Такими и должны быть учебники