История сладостей. От дикого мёда до эскимо
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Тамара Мармеладова. История сладостей. От дикого мёда до эскимо
Вкусовые пристрастия
Сладости в жизни человека
Природные сладости в рационе человека
Дикий мёд
Природные подсластители
Сахар на каждый день
Сахарный тростник
Сахарная свёкла
Производство сахара
Первые сладости
Сладкий десерт
Шоколад
Восточные сладости
Европейские сладости
Мороженое
Отрывок из книги
Мороженое – древнее лакомство. История изобретения популярнейшего десерта насчитывает более 5000 лет и уходит корнями во времена древнейших цивилизаций Азии – Китая и Междуречья.
Первичная форма конфеты появилась благодаря обычному аптекарю, который наполнял пустые пилюли шоколадом. Обёртки для конфет, однако, придумал Томас Эдисон, создав перфорированную бумагу.
.....
Суетливый, напряжённый человек просто обожает солёную пищу. Он настолько её любит, что готов есть даже сладости с солью. А излишне солёное является врагом сосудов всего организма, бронхов, почек, суставов.
Способность чувствовать сладкие вкусы развивалась в человеке, чтобы позволить ему обнаруживать источники глюкозы (и энергии) в растениях. Эта тяга к сладкому была связана с выживанием, потому что тогда продукты питания не были так легкодоступны, как в наши дни.
.....