Sei dein eigener Ernährungscoach!
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Tatiana Mouret. Sei dein eigener Ernährungscoach!
GENUG IST GENUG
Kapitel 1. Ab jetzt bin ich mein eigener gesundheitscoach. Rein in den Ernährungsdschungel
Kapitel 2. Fertigessen macht wirklich fertig. Bye bye, Glutamat und Co
Kapitel 3. Ein leben ohne weizen und zucker – Geht das? Vom Abschiednehmen und fiesen Entzugserscheinungen
Kapitel 4. Ich höre auf, Säugetiere zu essen und Muttermilch von Kälbern zu trinken. Vegan, vegetarisch oder irgendwas dazwischen
Kapitel 5. Bei mir gibt’s jetzt nur noch Gojibeeren und Kurkuma. Willkommen im Superfood-Himmel
Kapitel 6. Was esse ich denn nun und was nicht? Zur eigenen Ernährungsform finden
Kapitel 7. Mal wieder ’ne Entgiftungskur? Frühjahrsputz im Körper
Kapitel 8. Bin ich jetzt ein Öko? Die Kunst, bei sich selbst zu bleiben
Kapitel 9. Bewegung hat noch keinem geschadet. Sport ist eben nicht gleich Mord
Kapitel 10. Klassische Medizin, Alternativmedizin oder Psychotherapie? Auf der Suche nach echter Heilung
Kapitel 11. Alles im Einklang, bitte! Ayurveda-Kur statt All-inclusive-Urlaub
Kapitel 12. Mich rundum wohlfühlen, das wär’s. Ganzheitlichkeit ist der Schlüssel
Kapitel 13. Wenn nicht ich, wer sonst? Eigenverantwortung und Selbstvertrauen
Kapitel 14. Ich will Routine im GesundEssen. Tipps für den Alltag
Wocheneinkauf mit Köpfchen
Kochen als tägliches Ritual
Trinken nicht vergessen
Bewusstes Essen
Ohne Stress im Restaurant
Partys und Essenseinladungen ohne Bauchweh
Bio-Produkte im Visier
Nahrungsauswahl mit den Sinnen
Tägliche Motivation
Kleine Ausrutscher
Umgang mit Anders-Essern
Zeit für Ruhe
Flexibel bleiben
Kapitel 15. Wozu das alles? Zehn Gründe für eine Ernährungsumstellung
Grund 1: Um sich körperlich wohlzufühlen
Grund 2: Für klarere und wachere Gedanken
Grund 3: Um die »Richtigen« zu unterstützen
Grund 4: Um dem Nachwuchs gerecht zu werden
Grund 5: Um andere zu inspirieren
Grund 6: Um zufrieden mit dem äußeren Erscheinungsbild zu sein
Grund 7: Um Ahnung von den Themen Gesundheit und Ernährung zu haben
Grund 8: Um Krankheiten so gut wie möglich vorzubeugen
Grund 9: Um Neues auszuprobieren
Grund 10: Weil es Spaß macht
Kapitel 16. Jetzt geht’s ans Eingemachte. Schnelle Rezepte nach Bauchgefühl. Kurkuma-Ingwer-Bananen-Smoothie
Basilikum-Mango-Shake
Gurken-Orangen-Smoothie
Spinat-Ananas-Smoothie
Granatapfel-Drink
Detox-Shot
Zitronen-Basilikum-Limo
Erdbeer-Kokosmilch
Avocado-Drink
Dattel-Mandelmilch
Stoffwechsel-Tee
Wohltuender Frühstücksbrei
Sesam-Pancakes
Power-Vinaigrette
Sattmacher-Salat
Tropen-Salat
Auberginen-Creme
Löwenzahnsuppe
Ayurvedische Kürbissuppe
Leinsamen-Galettes
Gemüse-Sandwich
Gefüllte Riesenchampignons
Schoko-Feigen
Mandel-Kokos-Creme
Zurück zur Natur
Danksagung
Literaturliste. Quellen und Empfehlungen
Impressum
Отрывок из книги
TATIANA MOURET
SEI DEIN EIGENER ERNÄHRUNGS COACH!
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Ich bestellte also einen Hochleistungsmixer im Wert einer einwöchigen Pauschalreise und begann, jeden Morgen eine grüne Vitalstoffbombe zu verzehren: Spinat-Ananas, Sauerampfer-Apfel oder Mangold-Himbeere – ich konnte mich so richtig austoben. Nach zwei Monaten war allerdings immer noch kein wundersamer Effekt auf meine Gesundheit eingetreten. Schlechter als zuvor ging es mir keinesfalls, aber besonders vital fühlte ich mich auch nicht nach dem Konsum von massenweise grünen Smoothies.
Zufällig und glücklicherweise hatte ich kurz darauf einen Termin bei einer Heilpraktikerin, die Traditionelle Chinesische Medizin anwandte. Sie erklärte mir bereits nach der ersten Untersuchung, dass meine Verdauungsorgane derzeit sehr überlastet seien – ich befand mich in einer extrem stressigen Phase – und grüne Rohkost momentan nicht das Richtige für mich sei, selbst wenn sie durch das Hochleistungsmixen bereits bekömmlicher gemacht war.
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