Sei dein eigener Ernährungscoach!

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Tatiana Mouret. Sei dein eigener Ernährungscoach!

GENUG IST GENUG

Kapitel 1. Ab jetzt bin ich mein eigener gesundheitscoach. Rein in den Ernährungsdschungel

Kapitel 2. Fertigessen macht wirklich fertig. Bye bye, Glutamat und Co

Kapitel 3. Ein leben ohne weizen und zucker – Geht das? Vom Abschiednehmen und fiesen Entzugserscheinungen

Kapitel 4. Ich höre auf, Säugetiere zu essen und Muttermilch von Kälbern zu trinken. Vegan, vegetarisch oder irgendwas dazwischen

Kapitel 5. Bei mir gibt’s jetzt nur noch Gojibeeren und Kurkuma. Willkommen im Superfood-Himmel

Kapitel 6. Was esse ich denn nun und was nicht? Zur eigenen Ernährungsform finden

Kapitel 7. Mal wieder ’ne Entgiftungskur? Frühjahrsputz im Körper

Kapitel 8. Bin ich jetzt ein Öko? Die Kunst, bei sich selbst zu bleiben

Kapitel 9. Bewegung hat noch keinem geschadet. Sport ist eben nicht gleich Mord

Kapitel 10. Klassische Medizin, Alternativmedizin oder Psychotherapie? Auf der Suche nach echter Heilung

Kapitel 11. Alles im Einklang, bitte! Ayurveda-Kur statt All-inclusive-Urlaub

Kapitel 12. Mich rundum wohlfühlen, das wär’s. Ganzheitlichkeit ist der Schlüssel

Kapitel 13. Wenn nicht ich, wer sonst? Eigenverantwortung und Selbstvertrauen

Kapitel 14. Ich will Routine im GesundEssen. Tipps für den Alltag

Wocheneinkauf mit Köpfchen

Kochen als tägliches Ritual

Trinken nicht vergessen

Bewusstes Essen

Ohne Stress im Restaurant

Partys und Essenseinladungen ohne Bauchweh

Bio-Produkte im Visier

Nahrungsauswahl mit den Sinnen

Tägliche Motivation

Kleine Ausrutscher

Umgang mit Anders-Essern

Zeit für Ruhe

Flexibel bleiben

Kapitel 15. Wozu das alles? Zehn Gründe für eine Ernährungsumstellung

Grund 1: Um sich körperlich wohlzufühlen

Grund 2: Für klarere und wachere Gedanken

Grund 3: Um die »Richtigen« zu unterstützen

Grund 4: Um dem Nachwuchs gerecht zu werden

Grund 5: Um andere zu inspirieren

Grund 6: Um zufrieden mit dem äußeren Erscheinungsbild zu sein

Grund 7: Um Ahnung von den Themen Gesundheit und Ernährung zu haben

Grund 8: Um Krankheiten so gut wie möglich vorzubeugen

Grund 9: Um Neues auszuprobieren

Grund 10: Weil es Spaß macht

Kapitel 16. Jetzt geht’s ans Eingemachte. Schnelle Rezepte nach Bauchgefühl. Kurkuma-Ingwer-Bananen-Smoothie

Basilikum-Mango-Shake

Gurken-Orangen-Smoothie

Spinat-Ananas-Smoothie

Granatapfel-Drink

Detox-Shot

Zitronen-Basilikum-Limo

Erdbeer-Kokosmilch

Avocado-Drink

Dattel-Mandelmilch

Stoffwechsel-Tee

Wohltuender Frühstücksbrei

Sesam-Pancakes

Power-Vinaigrette

Sattmacher-Salat

Tropen-Salat

Auberginen-Creme

Löwenzahnsuppe

Ayurvedische Kürbissuppe

Leinsamen-Galettes

Gemüse-Sandwich

Gefüllte Riesenchampignons

Schoko-Feigen

Mandel-Kokos-Creme

Zurück zur Natur

Danksagung

Literaturliste. Quellen und Empfehlungen

Impressum

Отрывок из книги

TATIANA MOURET

SEI DEIN EIGENER ERNÄHRUNGS COACH!

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Ich bestellte also einen Hochleistungsmixer im Wert einer einwöchigen Pauschalreise und begann, jeden Morgen eine grüne Vitalstoffbombe zu verzehren: Spinat-Ananas, Sauerampfer-Apfel oder Mangold-Himbeere – ich konnte mich so richtig austoben. Nach zwei Monaten war allerdings immer noch kein wundersamer Effekt auf meine Gesundheit eingetreten. Schlechter als zuvor ging es mir keinesfalls, aber besonders vital fühlte ich mich auch nicht nach dem Konsum von massenweise grünen Smoothies.

Zufällig und glücklicherweise hatte ich kurz darauf einen Termin bei einer Heilpraktikerin, die Traditionelle Chinesische Medizin anwandte. Sie erklärte mir bereits nach der ersten Untersuchung, dass meine Verdauungsorgane derzeit sehr überlastet seien – ich befand mich in einer extrem stressigen Phase – und grüne Rohkost momentan nicht das Richtige für mich sei, selbst wenn sie durch das Hochleistungsmixen bereits bekömmlicher gemacht war.

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