Вегетарианство – это не диета, а образ жизни. Быть вегетарианцем модно, а придерживаться вегетарианской диеты полезно. Стать вегетарианцем, на самом деле, легко. Правда, сделать первый шаг к новой системе питания надо правильно. Эта книга ответит на основные вопросы и подскажет с чего начать.
Оглавление
Татьяна Елисеева. Вегетарианство. Шаг за шагом
Вступление
История вегетарианства
Польза вегетарианства
Опасности вегетарианства
Причины отказаться от мяса
ВОЗ: красное мясо вызывает рак
Виды вегетарианства
Принципы вегетарианства
С чего начать?
Как правильно перейти на вегетарианство
Планирование рациона при вегетарианстве
Вегетарианская пищевая пирамида
Совместимость продуктов при вегетарианстве
Лучшие продукты при вегетарианстве
Как очищать и подготавливать продукты
Как определить животные ингредиенты в продуктах
Соки и сокотерапия
Вегетарианство и беременность
Вегетарианство и дети
Рекомендации для спортсменов-вегетарианцев
Витамин В12: правда и миф
Мифы вегетарианства
Вегетарианство и религия
Знаменитые вегетарианцы
Цитаты о вегетарианстве
Книги о вегетарианстве
Послесловие
Отрывок из книги
Вегетарианство – модная система питания, которая, по оценкам специалистов, только набирает популярность. Ее придерживаются звезды и их фанаты, знаменитые спортсмены и ученые, писатели, поэты и даже врачи. Причем вне зависимости от своего социального положения и возраста. Но у каждого из них, как, впрочем, и у других людей, рано или поздно возникает один и тот же вопрос: «А как же все начиналось?»
Когда и почему люди впервые отказались от мяса?
.....
Даосы Древнего Китая.
Спартанцы, которые жили в условиях полного аскетизма, но при этом славились своей силой и выносливостью.
