Не любите глотать таблетки? И правильно! Есть гораздо более эффективные и безвредные средства. С древних времен имбирь употреблялся во всем мире – и как целебное растение, и как пряность, вкусная добавка к различным напиткам и блюдам.
На страницах этой книги вы найдете множество разнообразных рецептов с имбирем – и от самых разных болезней, и косметологических. И вдобавок – в подарок любителям хорошей кухни – изысканные кулинарные рецепты, которые украсят любой стол, а попутно и укрепят ваше здоровье.
Оглавление
Татьяна Поленова. Чудодейственный имбирь против 100 болезней
Легенда о чудесном корне
Глава 1. Это полезно знать
Имбирь шествует по миру
Волшебный корешок на Руси
Где купить имбирь
Внешний вид и критерии качества
Обработка корня и его хранение
Выращивание в домашних условиях
В каком виде употребляют имбирь
Противопоказания
Все хорошо в меру: увлекаться не стоит!
Взаимодействие с лекарствами
Глава 2. Универсальное лекарство
Аюрведа: мудрый человек лечится и питается правильно
Очистка организма от шлаков – начало лечения любой болезни
Глистные инвазии
Простуда, грипп, ОРЗ
Заболевания верхних дыхательных путей
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Женские проблемы
Мужские проблемы
Лечение алкоголизма
В помощь онкологическим больным
Уменьшение болевого синдрома
Имбирь от других недугов
Эффективное средство для снижения веса
Ароматерапия
Глава 3. Имбирь в косметологии
Для красоты лица и тела
Чтобы руки были мягкими и красивыми
Домашние средства для ухода за ногами
Для роста и укрепления волос
ГЛАВА 4. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Напитки
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Заправки, соусы
Выпечка с имбирем
Десерты
Варенье
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Отрывок из книги
Девушка необыкновенной красоты, чьи губы были похожи на лепестки розы, и юноша, храбрый и ловкий, как горный олень, однажды встретились и полюбили друг друга. Вечером они часто гуляли по лугам и полям, признаваясь в чувствах друг к другу и строя планы на будущее. Луна и Ветер позавидовали влюбленным и решили, сговорившись, разрушить их счастье. Ветер, став по приказу Луны леденяще-холодным, налетел на девушку и заморозил ее. Ее сердце превратилось в кусочек льда, а глаза, по-прежнему ярко-голубые, приобрели неживой отблеск, да и тело ее, доселе живое и прекрасное, стало, высыхая, словно бы таять на глазах. Ведь в нем вместо живого тепла поселился холодный мрак.
Это видели все, кто жил поблизости, и все сочувствовали красавице, однако никто не мог ей помочь. Больше всех горевал, конечно, жених, но ему подсказали, что есть в дальних краях чудодейственное лекарство, которое одно только и сможет спасти его любимую. Недолго думая юноша отправился в путь.
.....
Различают два вида корня – белый (бенгальский) и черный (барбадосский). Первый получается, если тщательно очистить имбирь от кожицы, лучше всего – с помощью щетки или острого ножика, а затем протереть слабым раствором (не более 2 %) сернистой кислоты или раствором хлорной извести. В таком виде корень оставляют примерно на 6 часов, а затем промывают проточной водой. При любом способе обработки нужно принять к сведению, что наиболее полезные вещества находятся прямо под кожицей, поэтому процедуру очистки надо проводить бережно, снимая самый тонкий слой и аккуратно вырезая возможные «глазки».
Второй вариант – ошпаривание корня кипятком, без чистки. Вне зависимости от способа обработки корень надо высушить на солнце, в результате чего он теряет до четверти веса. Черный имбирь имеет более сильный запах и острый вкус.
