KOCHBUCH FÜR STUDENTEN

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Team booXpertise. KOCHBUCH FÜR STUDENTEN

Vorwort

Symbole und Abkürzungen in diesem Buch

Must-Haves für die Küche

Wichtige Küchenhelfer

Lebensmittel aus dem Vorrat

Kühlschranklagerung

Clever einkaufen

Saisonkalender

Du bist, was du isst

Ernährungspyramide

Kochtipps für den Einstieg

Rezepte

Quick & Easy

Schnelle Beeren-Pfannkuchen

Over-Night-Oatmeal mit Birne und Himbeeren

Salat im Glas

Avocadobrot mit Tomate

Klassischer French Toast

Fruchtiger Eiersalat mit Curry

Schneller Rote-Bete-Salat

Sojaquark mit Haferflocken, Kiwi & Apfel

Frischer Obstsalat mit Zimt und Cashewkernen

Banane-Haselnuss-Toast

Brain Food

Energy Balls

Studentenfutter mal anders

Ofen-Porridge

Bananen-Pancakes

Fruchtiger Quinoa-Salat

Herzhafte Rührei-Muffins

Frischkäse-Röllchen mit Lachs

Schnelle Süsskartoffel-Toasts

Supergrain-Salat im Glas

Kichererbsen-Hirse-Puffer

Couscous-Pfanne mit Gemüse

Salate & Bowls

Hawaiianische Poké Bowl

Superfood-Salat mit Beeren

Italienischer Brotsalat mit Mozzarella und Tomaten

Mango-Avocado-Salatbowl mit Reis

Zoodle-Feta-Salat

Pikanter Mais-Bohnen-Salat

Quinoa-Bowl mit Avocadocreme

Glasnudelsalat mit Mango und Sweet-Chili-Sosse

Sommerlicher Melonensalat mit Feta und Avocado

Nudelsalat mit Mozzarella und Tomaten

Pasta, Reis & Kartoffeln

Feurige Spaghetti mit Steak

Pilz-Spaghetti mit Halloumi und Walnüssen

Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse

Reispfanne mit Auberginen und Feta

Fruchtiger Lachs auf Cashew-Reisbett

Eier-Curry

Süsskartoffel-Spaghetti mit Avocadososse

Süsskartoffel-Kokos-Gratin

Kartoffelbrei-Brokkoli-Auflauf mit Käsesosse

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Rote Bete und Feldsalat

Fisch & Fleisch

Tagliatelle mit Lachs und Dillsosse

Zander mit Erbsenpüree und Zitrone

Spinat-Lasagne mit Fischstäbchen

Spaghetti mit roten Garnelen und Salatgurke

Paprika-Putengulasch mit Reis

Gebackenes Hähnchenbrustfilet in Sahnesosse

Hawaii-Schnitzel mit Ananas und Gouda

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Feta und Champignons

Gebratenes Hackfleisch mit Zucchini, Paprika und Reis

Vegetarisch & vegan

Vegetarische Linsen-Bolognese

Gebratener Reis aus Blumenkohl

Thailändisches Gemüse mit Kokosmilchsosse und Reis

Überbackene Zucchini-Kanus mit Mozzarella und Tomaten

Veggie Omelette mit Paprika

Süsskartoffelsuppe mit Kokosmilch

Kichererbsen-Pancakes mit Himbeeren

Reisnudeln mit gebratenem Gemüse und Erdnuss-Kokossosse

Veganes „Butter-Chicken“ mit Seitan und Cashewsosse

Mariniertes Ofen-Gemüse mit Feta

Spargel mit Käsecreme

All in one

Cremige Tomatensuppe mit Zucchini

Klassische Spargelcremesuppe

Glasnudelsuppe mit Hähnchen

Linsensuppe mit Süsskartoffel

Schnelles Kichererbsen-Linsen-Curry

One Pot Mac and Cheese

Spaghetti mit Zitronensosse und Spinat

Shakshuka

Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Pizza aus der Pfanne

Lachs mit Feta-Gemüse vom Blech

Mexikanisches Ofengemüse

Italienisches Ravioli-Gemüse-Blech

Süsse Gerichte

Frozen Smoothie-Bowl mit Beeren

Wassermelonenpizza mit Beeren

Kokos-Chia-Pudding

Erdbeer-Vanille-Milchreis

Einfache Erdnussbutter-Cookies

Schnelle Nutella-Cookies

Keksteig zum Naschen

Nicecream in zwei Varianten

Gin-Tonic-Eis am Stiel

Himbeer-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

Bananen-Muffins mit Haselnüssen und Zimt

Käsekuchen mit Karamellsosse ohne backen

Snacks & Partyfood

Pizza-Toasts

Reibekuchen-Muffins

Hüttenkäsetaler mit Kräutern und Kirschtomaten

Italienische Spaghetti-Nester aus dem Ofen

Selbstgemachte Kartoffelchips

Würzige Süsskartoffel-Pommes

Zweierlei selbstgemachte Dips

Party-Hackbällchen mit Mozzarella

Nordseekrabben-Radieschen-Salat mit Joghurtcreme

Ziegenkäse im Speckmantel

Knusprige Brezel-Hotdogs

Sandwich-Lasagne

Tomaten-Mozzarella-Ofenbaguette

Popcorn mit Kokos- und Schokogeschmack

Drinks

Cremiger Bananen-Himbeer-Smoothie

Birnen-Spinat-Smoothie mit Ingwer

Himbeer-Buttermilch

Schokoshake

Karamellshake

Cremiger Eiskaffee

Heisse Schokolade mit Marshmallows

Alkoholfreier Pink Drink

Limonade mit Gurke und Minze

Cocktail mit Erdbeeren und Maracuja

Maracuja-Mango-Spritz

Register nach Zutaten

Urhebernachweise

Отрывок из книги

Essen ist ein wichtiger Bestandteil unseres Lebens. Alle lieben gutes ­Essen. Alle müssen essen. Wieso also nicht deines Glückes Schmied sein und von nun an selbst den Kochlöffel schwingen? Kochen ist eine Fähigkeit, die dich dein Leben lang begleiten wird. Vor allem jetzt, wenn du wahrscheinlich nicht mehr zu Hause wohnst, deine Eltern dich nicht mehr regelmäßig bekochen und du bald genug vom langweiligen Mensa­essen und ungesunden Fertigprodukten haben wirst, gibt es nur noch eine Lösung: selber kochen!

Dieses Kochbuch bietet dir den perfekten Einstieg in die wunderbare Welt des Kochens. Auf den folgenden Seiten erhältst du zunächst jede Menge nützlicher Tipps und Informationen: von den Must-haves an Küchen­utensilien und Zutaten über clevere Einkaufstipps bis hin zu grundlegenden Empfehlungen für eine gesunde Ernährung und deinen Start in der Küche. Du wirst schnell merken: Kochen lernen ist gar nicht so schwierig und macht sogar jede Menge Spaß!

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Wer kochen möchte, muss auch die nötigen Zutaten einkaufen. Mit ­etwas Planung ist dein Wocheneinkauf keine große Sache mehr und macht sogar Spaß.

Einkauf planen

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