Montmorency Sauerkirsche

Montmorency Sauerkirsche
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Описание книги

Die Montmorency-Sauerkirsche wirkt positiv bei erhöhtem Cholesterin, senkt den Harnsäurespiegel im Blut und ihr entzündungshemmendes Potential lindert Gichtsymptome und Beschwerden bei Arthritis und Rheuma.
Gleichzeitig verbessert ihr besonders hoher Gehalt an natürlichem Melatonin die Schlafqualität und 20 dieser besonderen Kirschen enthalten so viel schmerzlindernden Wirkstoff, dass sie es mit einer gängigen Kopfschmerztablette aufnehmen können.
Ihr außergewöhnliches therapeutisches Potential belegen nicht nur die Praxiserfahrungen der Autoren, sondern auch mehr als 50 aktuelle wissenschaftliche Studien. Dieses Buch ist weltweit das erste, das sich ganz der Montmorency-Sauerkirsche widmet. Es bietet einen aktuellen Überblick über diese besondere Powerkirsche – von Geschichte und Anbau über ihre Inhalts- und Wirkstoffe bis hin zu Darreichungsformen und medizinischen Anwendungen sowie Rezepten für die gesunde Küche.

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Tobias Duven. Montmorency Sauerkirsche

MONTMORENCY. SAUER. KIRSCHE

Wichtige Hinweise

Inhalt

Ein Wort zuvor

Historischer Rückblick. Ursprung und Verbreitung

Begründer der Medizin

Traditionelle Anwendung

Kirschkernkissen

Die Wiederentdeckung als Heilfrucht im 20. und 21. Jahrhundert

Symbolische Bedeutung der Kirsche

Japanische Kirschsymbolik

Pflanze und Früchte. Botanik

Anbau und Ernte

Weiterverarbeitung

Kirschen richtig kaufen

Kirschsorten

Die Kirschsorte Montmorency

Alternative Produkte zur frischen Sauerkirsche

Sauerkirschkonzentrat

Produkte im Handel

Sauerkirschkapseln und -pulver

Kapseln oder Konzentrat?

Getrocknete Kirschen

Haltbarkeit, Verpackung und Lagerung

Wirkstoffe der Montmorency-Sauerkirsche

Antioxidantien und die Entstehung von oxidativem Stress

Die Mischung macht’s

Hoher ORAC-Wert

Sekundäre Pflanzenstoffe

Polyphenole

Anthozyane

Kirschen statt Kopfschmerztablette

Ellagsäure

Quercetin

Perillaalkohol

Melatonin

Wachstumshormonmangel

Vitamine und sonstige Inhaltsstoffe

Keine Angst vor Kalium

Salizylsäure

Heilen und Vorbeugen mit Sauerkirschen von A bis Z

100-Tage-Regel

Verschiedene Darreichungsformen und ihre Dosierung

Allergien und Unverträglichkeiten

Arthritis

Kaum Nebenwirkungen

Bei Arthritis

Blutbildung

Diabetes mellitus

Entgiftung

Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises

Gicht und Harnsäure

Bei erhöhter Harnsäure und Gicht

Gewichtsreduktion

Haut und Zellregeneration

Anti-Aging

Herz-Kreislauf-System

Jetlag

Konzentration und Gedächtnis

Kopfschmerzen und Migräne

Krebs

Nerven und Gehirn

Nierentätigkeit

Osteoporose

Oxidativer Stress

Regeneration im Sport

Regenerationsverbesserung und Verletzungsprävention

Schlaflosigkeit

Maßnahmen zur Schlafverbesserung:

Schmerzen

Unspezifische Entzündungen

Verdauung

Weitere Empfehlungen bei Verdauungsproblemen:

Wellness und Achtsamkeit

Rezepte mit Sauerkirschen. Smoothies und Snacks. Beerenshake

Roter Regenerations-Smoothie

Revitalisierender Cherry-Smoothie

Grüner Kirsch-Smoothie

Proteinbällchen

Sauerkirsch-Regenerations-Gummis

Für das gesunde Frühstück. Müsliriegel

Müsli

Schnelle Frühstücks-Schichtspeise

Salate. Brokkolisalat

Couscoussalat

Wildreissalat mit Hühnchen

Shrimpssalat

Hauptspeisen. Koteletts mit Montmorency-Sauerkirschsauce

Winterliche Entenbrust mit Rotkohl, glasierten Montmorency-Sauerkirschen und Pinienkartoffeln

Rehrücken mit Kirschsauce

Karamellisierter Lachs mit Cherry-Salsa

Desserts, Kekse und Co. Montmorency-Powerkekse

Muffins mit Montmorency-Sauerkirschen

Sauerkirsch-Pistazien-Bruch

Sauerkirsch-Kokosmilch-Eis

Schlusswort

Danksagung

Zur Person

Quellen. Fachliteratur

Studien

Register

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

Z

Abbildungs- und Rezeptnachweis

Отрывок из книги

TOBIAS DUVEN · DR. JÜRGEN SCHWARZL

BESSERER SCHLAF

.....

Gicht und Harnsäure

Gewichtsreduktion

.....

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