Оглавление
Томас Стуттафорд. Алкоголь – беседы врача. Руководство разумного любителя выпить
Благодарности
Введение
Беседа 1. Краткая история алкоголя
Беседа 2. Антиоксиданты и флавоноиды
Беседа 3. Сердце
Беседа 4. Алкоголь и гипертония
Беседа 5. Алкоголь и репродукция
Беседа 6. Алкоголь и пищеварение
Беседа 7. Эффекты алкоголя
Беседа 8. Алкоголь и печень
Беседа 9. Подагра
Беседа 10. Алкоголь и мозг
Беседа 11. Алкоголь и пожилой возраст
Беседа 12. Алкоголь и рак
Беседа 13. Алкоголики и много пьющие люди
Беседа 14. Питание
Беседа 15. ЕС и Евробарометр
Беседа 16. Аллергия
Беседа 17. Алкоголь и молодые люди
Беседа 18. Алкоголь как лекарство
Словарь
Отрывок из книги
Автор хотел бы поблагодарить семью, друзей, коллег и пациентов, которые способствовали, сознательно или бессознательно, созданию этой книги.
Моей жене, которая самоотверженно поддерживала меня и терпеливо переносила мою поглощенность книгой. Особая благодарность – моему сыну Томасу, который подобрал интересные факты в малоизвестных библиотеках Парижа и всем трем моим сыновьям за их советы относительно книги и за то, что они разделяли мою уверенность в пользе красного вина для детей задолго до того, как это, однажды, стало общепризнанным медицинским мнением.
.....
Аргументом против ужесточения нормы является тот факт, что такой уровень алкоголя не оказывает заметного эффекта на вождение автомобиля или значительного влияния на количество несчастных случаев среди тех, кто регулярно и умеренно выпивает. Алкогольно-респираторная трубка быстрее определит количество алкоголя в выдыхаемом воздухе, чем анализ крови – то количество напитков, которое создает концентрацию в крови алкоголя 80 мг на 100 мл, в выдыхаемом воздухе создаст концентрацию 35 мг на 100 мл. Уровень ниже, потому что к тому времени, когда алкоголь начинает выделяться органами дыхания, часть его уже обезврежена печенью.
Каждый человек непременно должен знать, какие алкогольные напитки хорошо сказываются на его самочувствии и сколько ему надо выпить до того, как алкоголь повлияет на его поведение. Возраст и пол, вес и рост – все играет роль в способности организма человека регулировать концентрацию алкоголя в крови. Возможно также, что как в некоторых семьях наследуется надежная или ненадежная пищеварительная система, так и в других эффективная или, быть может, неэффективная ферментная система метаболизма алкоголя может передаваться через поколения. При этом, как постоянные тренировки не только увеличивают мускулы атлетов, но и улучшают их физиологическую деятельность, так и регулярная выпивка улучшает скорость и эффективность расщепления алкоголя у здорового человека. Некоторые профессии и виды работ несут повышенный риск алкоголизма. Перечень этих категорий, однако, все время меняется.
.....
