Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Авторы книги: id книги: 2122727     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 754 руб.     (7,73$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Учебная литература Правообладатель и/или издательство: Издательство ЛАНЬ Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-8114-6497-5 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Подняться наверх