Грузинское вино: ренессанс

Оглавление

Вадим Скардана. Грузинское вино: ренессанс

Предисловие

Вечный хоббит или гимн древнейшей профессии

Пролог

Нулевой километр

GEORGIAN WINE & CULTURE

Часть I

Глава 1. С оглядкой на историю

Глава 2. Цинандали, Напареули, Мукузани и другие европейские ценности

Глава 3. Хванчкара, Киндзмараули, Алазанская Долина – три лица советской империи

MTEVANI

V&D Usakhelouri Winery

ALEKSANDREULI WINERY

Глава 4. Монастырские вина Грузии: все не так уж просто

Глава 5. Эко Глонти/ Lagvinari

LAGVINARI

Глава 6. Как бы нонсенс

PHEASANT’S TEARS WINERY

Глава 7. Фьюжн или пора бы заесть

Глава 8. Vita Vinea – экзамен на форсмажор

VITA VINEA

Глава 9. С прекрасной родословной

Глава 10. Вино vs вода: брак по расчету

Глава 11. Manaveli: квеври, дуб и гендерный фактор

MANAVELI GEORGIAN QVEVRI WINE

Глава 12. И напоследок…

Глава 13. Бонус-трек-I

Креативный

Часть II

Пролог. (… get back to where you once belonged) *

Винная антропология: грузинская архаика или евроинтеграция?

Глава 1. Chateau Tigis – от истории к качеству

Tigishvili’s Vineyards aka CHATEAU TIGIS

Глава 2. Яго Битаришвили: серьезно и не очень

Iago Winary Chardakhi

Глава 3. Армази/Леван Шабуришвили: про речку, чачу и попутчицу Наташу

Глава 4. Дамблдор из Греми

TEMI-community

Глава 5. Эко Глонти – не при исполнении

LAGVINI / Lagvinari

Глава 6. Бытовая магия от Гочи Ичкитидзе

Ltd. MUKUZANI

Глава 7. Chateau Zegaani – по-княжески

Глава 8. Алапиани & Co – ну, наконец-то: вино vs архитектура

ALAPIANI MARANI

Глава 9. На посошок: около вина

GEORGIAN TRADITIONAL WINE FEDERATION

GEORGIAN TRADITIONAL WINE FEDERATION

Глава 10. Бонус-трек-2. «…и зеленый попугай» или вояж по святым местам

Отрывок из книги

У Отара Иоселиани есть картина, которая на первый взгляд стоит особняком в его фильмографии – «И стал свет». Это притча о жителе африканской деревни, рассорившемся с женой, – барышня в итоге ушла, прихватив потомство. Другой бы сгонял в соседнюю хижину за новой подругой, делов-то, а этот как-то не того, уперся. Собрал пожитки, снарядил вьючное животное. И весь фильм он в пути, ведь очень надо вернуть всё как было. Так совпало, что вокруг малость беспокойно: город, как умеет, теснит село, вырубаются леса, сменяются общественные формации и религиозные учения, а чёрный парень всё идёт, понукая ослика, невозмутимый и обтекаемый как колобок. Он возьмёт не напором, а постоянством. Всё происходящее не прилипает к нему; он мало годится в герои, но попробуй сбей его с прицела. Мир давно слетел с резьбы, стоит ли отвлекаться? Есть задача – реализуйся, нечего.

Иоселиани – тот сорт гения, что не лупит по болевым зонам и не тормошит, но претендует на полный ресурс внимания, тут надо сотрудничать, прислушиваться. В фильме – ненавязчивая подсказка: на деревенском собрании, где вынужден в пути задержаться наш герой, на красном кумаче виден транспарант на грузинском – своего рода скрытый ориентир, и он недвусмысленно отсылает к иному пространству. Да, так и есть – тут, если вдуматься, очень грузинская история, ибо она о том, что грош цена всем глобальным сдвигам реальности для того, кто не мыслит историческими категориями. Его мир устойчив, а если вдруг нет, то он с воловьим упорством будет тянуть его в исходное состояние, и это единственное, что ему важно. В гробу он видал ваши девизы и лозунги, у него семья.

.....

Цвет светло-соломенный.

В первом носе – белые цветы и перец. Далее – травяной мёд, специи, жёлтая черешня, белый хлеб, прополис, яблоки.

.....