Кухня СССР. Еда выходного дня. Часть 1
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Валентина Михайловна Ильянкова. Кухня СССР. Еда выходного дня. Часть 1
Предисловие
Суп в постный день
Рассольники, солянки, харчо
Супы калорийные
Суп-крем
Супы-пюре
Супы холодные
Щи
Борщи
Бульоны
Гарниры к первым блюдам
Блины
Галушки
Гренки из хлеба или батона
Намазка на гренки и бутерброды
Кекс овощной
Кнель
Оладьи
Пельмени запеченные
Пирожки
Пироги
Помидоры фаршированные
Сырники
Фрикадельки
Шампиньоны фаршированные
Пирог заливной
Начинки:
Отрывок из книги
Замечательно, когда семья имеет свои традиции! Праздничные или выходные дни просто необходимо проводить в кругу семьи – походы на природу, театры и кино, какие-то мероприятия… Главное, своим, семейным коллективом от «мала до велика» с последующим обсуждением и мнением каждого, но это уже можно дома, за семейным столом с блюдами собственного приготовления. Кто из семьи (мама или папа) будет домашним шеф-поваром, это совсем неважно. Важно другое – все члены семьи имеют свои обязанности в приготовлении еды и создании
собственных рецептов, которые затем становятся любимыми, семейными и традиционными. Кулинарным творчеством можно заниматься самостоятельно, но это иногда чревато испорченным настроением от невкусного блюда и загубленными продуктами. Конечно, лучше изучать рецепты по какой-то книге, усовершенствовать их, вносить свои, семейные нотки.
.....
Суп разлить в тарелки, гарнировать фрикадельками, посыпать зеленью чеснока.
Приготовить фрикадельки:
.....