Оглавление
Вера Светлова. Сытные постные блюда на каждый день. Традиции православного постного стола. Рецепты старинные и современные
О постах
Православные посты
Посты Православной церкви
Посты однодневные и многодневные
Традиции православного постного стола
Основные постные русские блюда
Строго запрещенные постом продукты
Продукты, допустимые в пост
Соблюдение православных постов
Великий пост
Правила приема пищи
Меню на один день Великого поста
Монастырское постное меню
Петров пост
Успенский пост
Питание по дням в Успенский пост
Рождественский пост
Рецепты православного постного стола
Заготовки впрок
Капуста маринованная
Маринованная капуста с клюквой
Капуста, заквашенная со свеклой
Капуста с яблоками
Квашеная капуста с брусникой и луком
Малосольные огурцы
Огурчики по старинному рецепту
Огурцы с помидорами
Патиссоны консервированные
Перец маринованный
Консервированные томаты
Помидоры натуральные
Морковь маринованная
Свекла маринованная сладкая
Баклажаны маринованные фаршированные
Баклажаны впрок
Баклажаны соленые
Икра баклажанная с овощами
Икра из кабачков
Консервирование патиссонов
Маринованная тыква
Огурцы с патиссонами квашеные
Соленые грибы
Маринованные грибы
Соусы
Соус хрен
Соус хрен со свеклой
Соус хрен с солеными томатами
Зеленый соус
Соус из растительного масла
Соус из растительного масла с зеленью
Соус из растительного масла с горчицей
Соус из растительного масла с томатной пастой
Австралийский соус
Грибной соус с томатом
Грибной соус кисло-сладкий
Соус из пюре груш, яблок, слив, крыжовника
Брусничный сладкий соус
Фруктово-ягодный соус
Яблочный соус
Соус из свежих ягод
Абрикосовый соус
Закуски
Закуска из брюссельской капусты и зеленого лука
Закуска из кольраби
Закуска из краснокочанной капусты и зеленого лука
Морковь с зелеными помидорами
Краснокочанная капуста под соевым соусом
Грибы соленые с картофелем, капустой и огурцами
Грибы в маринаде
Грибы соленые с картофелем, капустой и огурцами
Соленые грибы с картофелем
Грибная икра
Грибы табака
Винегрет с шампиньонами
Винегрет из квашеной капусты и картофеля
Винегрет из ревеня
Винегрет из листьев подорожника
Винегрет из морской капусты
Закуска из цветной капусты
Горячая закуска из цветной капусты
Заливное из свежих грибов
Помидоры, фаршированные грибами
Огурцы, фаршированные по-окски
Баклажаны по-грузински
Икра баклажанная
Сладкий стручковый перец
Горох с черносливом
Пюре из фасоли
Белая фасоль протертая
Закуска из свеклы, изюма и лебеды
Икра из свеклы и баклажанов
Свекольная икра с яблоками
Икра овощная
Пюре из картофеля и перца
Редька с клюквенным соком
Редька с растительным маслом
Моченые яблоки
Салаты
Свежий салат по-французски
Салат из грибов и краснокочанной капусты
Салат грибной болгарский
Салат из свежих овощей и грибов
Салат из свежих грибов с картофелем
Салат из свежих грибов с луком
Салат из соленых грибов с чесноком
Салат грибной с рисом
Салат грибной с картофелем
Салат из соленых грибов с картофелем
Салат из соленых грибов и квашеной капусты
Салат из соленых грибов с огурцами и картофелем
Салат из маринованных грибов со сладким перцем
Салат грибной с хреном
Салат из маринованных грибов с яблоками
Салат грибной с капустой-кольраби
Салат из сухих грибов с кукурузой
Салат грибной
Салат из белокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты с хрен соусом
Салат из белокочанной капусты с лимонным соком
Салат из белокочанной капусты и моркови
Салат из капусты и свеклы
Салат из белокочанной капусты и помидоров
Салат из белокочанной капусты и огурцов
Салат из белокочанной капусты и болгарского перца
Салат из белокочанной капусты и чернослива
Салат из белокочанной капусты, сливы и вишни
Салат из белокочанной капусты и апельсина
Салат из белокочанной капусты и клюквы
Салат из белокочанной капусты, сока ревеня и меда
Салат из белокочанной капусты по-грузински
Салат из белокочанной капусты с клюквенно-смородиновым соком
Салат из квашеной капусты и яблок
Салат из квашеной капусты, редьки и моркови
Салат из кольраби с болгарским перцем и помидорами
Салат из краснокочанной капусты и картофеля
Салат из картофеля и капусты
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты и яблок
Салат из морской капусты и соленых огурцов
Первые блюда
Щи «ленивые»
Щи постные
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты со свежими грибами
Щи ленивые с грибами
Щи по-уральски с крупой
Щи с яблоками
Борщ на овощном бульоне (лечебное питание)
Борщ свекольный с перловой крупой
Борщ с ревенем
Борщ с томатной пастой
Борщ черниговский
Борщок
Борщ с фасолью
Рассольник домашний
Суп с цветной капустой
Суп с брюссельской капустой
Суп крестьянский с крупой
Суп картофельный с баклажанами или кабачками
Суп по-генуэзски
Суп «Лето»
Суп тыквенный с горохом
Суп картофельный с фасолью и ботвой гороха
Бульон из зеленых овощей
Суп-пюре из цветной капусты (1 вариант)
Суп-пюре из цветной капусты (2 вариант)
Суп апельсиновый с тыквой и орехами
Суп яблочно-тыквенный
Суп из кукурузы с грибами и кабачками
Капустный суп
Суп из савойской капусты
Капустник кубанский
Похлебка из свежих огурцов и капусты
Похлебка из капусты кольраби
Похлебка из отвара цветной капусты
Суп-слоенка овощной
Окрошка с репой
Вторые блюда
Пюре из цветной капусты
Пюре из картофеля и капусты
Пюре из сборных овощей
Пюре из разных овощей
Овощное рагу (1 вариант)
Овощное рагу (2 вариант)
Патиссоны с зеленью
Плов из риса с фруктами и овощами
Икра из патиссонов
Баклажаны с орехами
Тыква с помидорами
Тыква орехово-медовая
Каша гречневая с цветной капустой
Овощи по-волжски
Запеканка из капусты с макаронными изделиями
Запеканка из грибов и белокочанной капусты
Запеканка овощная
Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками
Капуста паровая с морковью и горошком
Капуста, тушенная с рисом
Капуста, тушенная с лимонным соком
Капуста, тушенная со свеклой
Капуста с грибами
Цветная капуста
Капуста цветная, жаренная с сухарями
Цветная капуста с картофельным пюре
Отбивные из белокочанной капусты
Цветная капуста с грибами в горшочках
Цветная капуста под капустным соусом
Брюссельская капуста с орехами и сухарями
Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе
Голубцы овощные
Голубцы гречневые
Голубцы белорусские
Голубцы с грибами и рисом
Голубцы с рисом и айвой
Котлеты капустные
Чебуреки постные
Маринованные овощи
Кисло-сладкая капуста
Грибы с цветной капустой
Цветная капуста и картофель
Напитки
Русский квас (старинный рецепт)
Квас медово-пряный
Хлебный квас
Квас окрошечный простой
Сбитень
Сбитень московский
Сбитень пряный
Городской сбитень
Брусничный чай
Вересковый чай
Земляничный чай
Рябиновый чай
Напиток из шиповника
Морс из шиповника
Отвар морковный с лимоном
Морс «Здоровье»
Томатный напиток
Сок для диабетиков
Кисель смородиновый
Кисель из свекольного отвара
Компот
Компот «Освежающий»
