Оглавление
Виктория Карпухина. 40 специй для иммунитета: чеснок, горчица, перец, имбирь и многие другие!
Кисло, сладко, солоно, горько, но главное – полезно!
100 приправ и все, что нужно о них знать
Анис – для дыхания полной грудью
Способы употребления аниса
Польза и вред аниса
Бадьян для лечения горла
Полезные свойства бадьяна
Базилик – кладезь витаминов
Базилик на любой кухне
Наилучшие сочетания пряностей с базиликом
Способы хранения базилика
Воздействие на организм
Барбарис – природный антибиотик
Где используют барбарис
Лечебные свойства ягод
Ваниль для улучшения пищеварения
Продукты из натуральной ванили – выбор и хранение
Секреты употребления
Выпечка, напитки
Польза и вред
Гвоздика против боли и бактерий
Гвоздика в Европе и России
Влияние гвоздики на организм
Гибискус – главный враг микробов!
Глютамат натрия. Выбор за вами
Горчица – укрепит иммунитет!
Горчица салатная и горчица морская
Белая горчица, она же желтая, она же английская
Черная горчица, она же французская и настоящая
Сарептская горчица, она же коричневая, китайская и индийская
Горчичный порошок
Паста горчица
Горчичное масло
Воздействие горчицы на организм
Зира, или кумин – для сердца и сосудов
Влияние на организм
Имбирь. Антиоксидант и антисептик
Виды имбиря
Воздействие имбиря на организм
Применение в кулинарии
Кардамон. Борется с инфекциями
Целебные свойства
Кориандр (кинза) помогает кишечнику
Польза от кориандра
Корица. Нормализует уровень холестерина
Польза и вред
Хранение корицы
Секреты употребления корицы
Кунжут – кладовая здоровья
Употребление кунжута
Кунжутное масло
Хранение кунжута
Польза от кунжута и противопоказания
Куркума – антиканцерогенный корень
Куркума в национальных кухнях
Осторожно: куркума zedoaria
Польза от куркумы
Применение куркумы
Лавровый лист против высокого давления и шлаков
Целебные свойства листа
Луковая радость для иммунитета
Лук репчатый
Лук-порей
Как используют лук-порей
Лук-шалот
Влияние лука на организм
Мелисса – укрепляет здоровье
Мелисса на кухне
Влияние мелиссы на организм
Мускатный орех тонизирует организм
Полезные свойства мускатного ореха
Применение мускатного ореха
Мята. Трава, обостряющая ум и успокаивающая нервы
Мята перечная
Садовая мята
Бергамотная мята, или монарда
Воздействие мяты на организм
Орегано, или душица – лечит желудок и печень
Как использовать душицу на кухне
Полезные свойства приправы
Паприка – сильный иммунный стимулятор
С чем едят паприку
Семь сортов паприки
Польза и вред паприки
Перец улучшает кровообращение
Душистый или ямайский перец
Применение в кулинарии
Лечебные свойства
Белый, зеленый и черный перец
Черный перец
Зеленый перец
Белый перец
Воздействие перца на организм
Хранение перца
Чили, или красный перец
Петрушка – здоровье для всего организма!
Хранение петрушки
Польза от петрушки
Сельдерей, пряность для больного желудка
Как используют сельдерей
Хранение сельдерея
Польза от сельдерея
Смеси пряностей
Карри
Усянмянь, или Пять специй, китайская смесь
Французская классическая смесь
Хмели-сунели
Тимьян, или чабрец. Природное обезболивающее
Где используется тимьян
Условия хранения
Польза и противопоказания
Тмин. При депрессиях и бессоннице
Воздействие на организм
Тмин черный, лекарство Пророка
Целебные свойства черного тмина
Укроп. Народное мочегонное средство
Несколько советов по использованию
Польза от укропа
Заготавливаем укроп на зиму
Уксус. Каждый для своей цели!
Виноградный уксус
Винный уксус
Рисовый уксус
Столовый уксус
Яблочный уксус
Фенхель. Полезен от корешка до семечек
Как использовать фенхель
Польза от фенхеля
Выбор и хранение фенхеля
Хрен – защита от инфекций
Воздействие хрена на организм
Как смягчить или обострить приправу из хрена
Цикорий. В помощь при сахарном диабете
Как использовать цикорий
Польза цикория
Черемша. 100 % защита от вирусов и бактерий!
Свойства черемши
Способы употребления в кулинарии
Чеснок. Противостоит бактериям и грибкам
Воздействие на организм
Шалфей. Тонизирует сосуды
Полезные свойства шалфея
Эстрагон, или тархун. Оздоравливает печень и очищает кровь
Хранение эстрагона
Лечебные свойства эстрагона
