Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Отель «Фолти Тауэрс» в реальной жизни
1. Жизнь в отеле, как она есть
Фантазеры
Проститутки на День матери
Стома из номера девять
Бюро находок
«Сияние» и «Крестный отец»
Комнату смерти, пожалуйста
Труп под кроватью
Подавился куриной ножкой
Разрыв сердечной аорты
Самоубийство в отеле
Одиннадцать знаменитостей, которые ушли из жизни в отелях
Роженицы
Комната под номером 13
Вредители
2. Профессия отельер: сантехник и психолог в одном лице
Нигде не везет? Тогда в отель!
Уважение к горничным
20 минут уборки на одну комнату
Администраторы и хорошие хозяева
Незаинтересованный официант может свести с ума
Обезьяны или официанты?
Рабочий-клептоман со связями
Кризис в Стране чаевых
Чаевые: тарифы
Надувательство с грязным бельем
Чертов проект
Больше конкурент, чем коллега
3. От яслей до дворцов: (очень краткая) история существования отелей
Первый путеводитель
Высокотехнологичные инновации
Самый высокий отель
Гостеприимность как вид искусства
Самый большой отель против самого маленького
Отель «Метрополь»: где Бог был разоблачен
Истории успеха и передряг
Три отеля, которые (почти) сохранили мир во всем мире
Бизнес как обычно
«Фолти Тауэрс»
5 легендарных отельеров
4. Попасть в индустрию: кто сейчас открывает отели?
Мечтатели, преемники и наследники
Прятки
Порно в мусорке
Мечта о хостеле
Лишний этаж
Директор по туризму становится директором отеля
Предприимчивый бухгалтер
Спасибо, банк!
Раньше = лучше?
Первый отель, который обслуживают роботы
В крупном масштабе
Выплата через два месяца
Кровати в аренду
5. Черное или белое: как (не) содержать отель?
Выкинуть печенье
Что такое отель?
Ищи прибавочную стоимость
Цена за номер до шести раз выше
Любители уютных гостиных против wi-fi-поколения
Самые дорогие гостиничные номера в мире
Less is more[15]
More is more[16]
Есть одно «но»
Черный нал
Нарушить запреты
Как в Швеции?
2016-й – год катастрофы
Поздние посиделки уже не будут допоздна
«Черная касса» или черный пепел
Налоговая – твой друг
Битва за звезды
Безнадежно устаревшие стандарты
Худший отель в мире
Все ломается через пять лет
6. Кто не спрятался, я не виноват
Глазок
Гости с чемоданом Louis Vuitton
Знаменитости
Суп с соломинкой
Все включено
Серебро в штанах
Мыло на стене
Проблемы с мини-баром
В отель с золотой рыбкой
Вандализм, идиотское поведение и ночной шум
Популярная игра: разгром в гостинице
Три процента преступников
«Честный» находчик
Облава наркоторговцев
Не говори «полиция», лучше «фликкен»
Продавец шоколада с угрызениями совести
Истерзанная кошка
Киберпреступники
Наивность
7. Весь мир в гостях
Вместо бомжа – оперный певец
Бездомные как открытие
98 беженцев на 20 000 человек
Семь китайцев в одном номере
Безмолвные фламандцы
Покажи мне свою тарелку, и я скажу тебе, кто ты
Англичане с женами и без
Американцы и джетлаг
За всем стоит русская мафия
Кошмары в Москве
Квота на русских и китайцев
Тишина по-африкански
Голландцы, ах уж эти голландцы
Другие культуры
Манера высмаркиваться
Не говорите про войну
8. Страх и ненависть в отелях
Все номера одинаковые
Почему в номерах лежит Библия
Подозрительные австралийцы и правильные бизнесмены
Босс оплатит
Одинок? Жаль
Одинокая женщина
Пощечина
Зайди-ка ко мне в комнату
9. Каждому свое: секс, наркотики и рок-н-ролл
Просто перепихнуться
Место для любовников
Подмочить репутацию
Игровая комната
«Тупая дура»
«Блондинка с пышной грудью»
«Мы не сутенеры»
Playboy в гостях
Секс-вечеринки
Полная разруха
«Закрой рот, грязная шлюха!»
Не та кола
Допинг на лобби
«Вы дома тоже так делаете?»
Атрибуты на ночном столике
«Подскажите дорогу в свингер-клуб, please»
Игра во время игры
10. Клиент – это король
«Клиенты – для мясников»
Большие ожидания
Судоку вместо туалетной бумаги
Домашний уют и гибкость
Дерзкие клиенты
Клиент всегда прав
Пять минут славы
Удивительные признания
«Дамочка»
Самые нелепые жалобы и просьбы
«Если вам это не нравится…»
Самый легкий клиент
Таинственный посетитель
Десять самых больших разочарований
Критика в Интернете: в десять раз жестче
«Никогда больше!»
Негативный отзыв? Заплатите 100 фунтов
Профессиональные тролли
No show
Фиктивное бронирование
Как определить фальшивые отзывы об отелях
Дети: отдельный случай
Король как клиент
Неправильный Georges V
Бутылка водки за 2000 евро
Фанаты на парковке
Вышвырнутый на улицу Iron Maiden
Место в первом ряду
11. Бронировать или не бронировать
В последний момент
Выгодная цена
Второсортные клиенты со скидочным купоном
Заложники сайтов бронирования
«Прекратите же! Это стоит нам 12 процентов!»
Любовь и ненависть
Нечестный рейтинг
В обход Booking
«Просто высчитываем с клиента»
To be, or not to Airbnb
Сдача в аренду через Airbnb? Налоговые органы не дремлют
Нечестная конкуренция
Новый закон гостиничного бизнеса
Самый крупный несчастный случай в отеле
Почти без новых клиентов
12. Да здравствует кризис!
Времена меняются
9/11
Тяжелые времена в Брюсселе
SOS: люксовые отели
Пешеходные зоны и транспортный затор
«Неудивительно, что персонал бастует»
Если в Париже идет дождь, в Брюсселе тоже капает
Военные перед дверью
И что дальше?
7 советов, которые способны помочь гостиничному сектору
13. Самая тяжелая работа на свете
Living apart together
Кто в гостиничном и ресторанном бизнесе имеет больше шансов развестись?
Перерыв
Сломаться на работе
«Ради людей»
Слова благодарности
Неужели где-то еще могут кипеть такие же страсти, как в отеле «Фолти Тауэрс»[1]? После нескольких месяцев исследований могу с уверенностью заявить: да! Более того, как это всегда и бывает в жизни, реальность намного красочнее вымысла. В гостинице люди показывают себя как с лучшей, так и с худшей стороны. Не только клиенты, но и те, кто там работает. Зачастую отель для постояльцев становится единственным родным местом среди совершенно незнакомого окружения. Это своего рода маяк, куда можно вернуться в любой момент, дом на одну ночь. Поэтому логично, что там происходят такие же вещи, как и в «настоящем мире». Правда, отель – это и есть настоящий мир. А точнее – микрокосмос, но в дешевой (хотя и дорого выглядящей) лакированной оболочке.
Те, кто в то время натыкался на меня в гостиничных холлах или барах, не могли понять, что я там делаю в рабочее время. А я работал! Все эти месяцы я общался с действующими и бывшими владельцами гостиниц, горничными, администраторами, дворецкими, барменами и поставщиками. Может быть, я вас и не удивлю, но поверьте – тем, кто там работает, есть что рассказать. Например, обо всех этих темных историях, которые не происходят при дневном свете, и о подозрительных делишках и вопиющих случаях – от этих рассказов мои брови не раз ползли вверх. Но чаще всего я слышал веселые и смешные истории, особенно в тех отелях, где слово «гостеприимность» все еще пишется с большой буквы.
.....
Игнэс, гостиничный реорганизатор: «У нас один рабочий умер на стройке от разрыва сердечной аорты. За несколько часов до этого я потребовала от него работать немного побыстрее, потому что мы еле укладывались в срок. На вид он был очень крепким мужчиной. Я потом долго пыталась избавиться от чувства вины. Доктора уверяли, что это произошло не из-за меня, но подобные истории не так уж легко забыть. И еще было сложно звонить его жене и сообщать, что он умер…»
Беатрис: «Однажды у нас зарегистрировалась женщина, которая задумала лишить себя жизни, но внезапно нам позвонили из полиции и спросили, остановилась ли она в нашем отеле. Это был очень деликатный вопрос, потому что обычно мы не имеем права на него отвечать. Ты никогда не можешь знать наверняка, действительно ли ты говоришь по телефону с полицейским, а не с каким-нибудь ревнивым ухажером. В этот раз я все-таки осмелилась сказать правду – и правильно сделала! Полиция тут же приехала и смогла остановить эту женщину. Иногда ты замечаешь странные вещи, но твоя роль как администратора очень ограниченна. Если кто-то приходит в отель, ты же не можешь спросить: «Женщина, с вами все в порядке? Вы точно не собираетесь совершить здесь самоубийство?» Все это не так просто».
.....