Оглавление
Виталий Истомин. Нескучные завтраки
От автора
Шпаргалка рецептов
Голландский соус
Соус винегрет
Песто
Гуакамоле
Соус чимичурри
Яйцо пашот
Слабосоленая рыба
Льезон
Яйца
«Бенедикт» с ветчиной
Глазунья по-сахалински
Яйцо «Рояль» с лососем
Шакшука
Омлет классический
Белковый омлет с козьим сыром
Бутерброды
Брускетта с угрем и сливочным сыром
Брускетта с авокадо и гуакамоле
Сэндвич с лососем и яйцом пашот
Брускетта с маринованными баклажанами и сливочным сыром
Брускетта с помидорами и маринованными артишоками
Бутерброд с колбасой
Каши
Каша из тапиоки с хурмой
Киноа с карамелизованной грушей
Пшенная каша с тыквой
Овсяная каша на кокосовом молоке
Молочка
Творожная запеканка со сгущенкой
Ванильные сырники со сметаной
Йогурт с вишней, гранолой и медом
Молочный коктейль с бананом и свежими ягодами
Домашний творог со сметаной и медом
Блины и оладьи
Блины
Блины заварные
Оладьи с вареньем из дыни
Оладьи с йогуртовым кремом и вареньем из черники
Оладьи из кабачков со сметаной
Оладьи из печеной моркови с грецкими орехами
зож
Хумус
Спагетти с песто и фетой
Чиа-пудинг на кокосовом молоке
Морковный бисквит с миндальным кремом и черной смородиной
Авокадо
Салат с авокадо и лососем
Киноа-боул с авокадо и яйцом пашот
Карпаччо из помидоров и авокадо
Суп из авокадо и кабачков
Шоколадный торт с авокадо
Выпечка
Круассан классический
Круассан миндальный
Круассан с лососем и крем-сыром
Круассан с запеченными баклажанами
Круассан с моцареллой
Французский тост с клубникой
Творожное кольцо
Отрывок из книги
Привет, ребята!
Меня часто спрашивают: «Какая еда будет модной и какие тренды ждут нас в будущем?» Ответ на этот непростой вопрос у меня всегда один: «Люди хотят еды». Простой, понятной, нескучной. Кто-то готовит муравьев, кто-то ищет старинные рецепты, а кто-то находит новые сочетания. Лично я люблю еду «в лоб», когда люди за столом на какое-то время, пока едят, замолкают и перестают смотреть в телефон. Это лучший комплимент для меня. Люблю активные вкусы, хороший баланс соли и не очень вредную еду. Эти несложные правила и позволяют мне считать, что я имею свой неповторимый стиль.
.....
Сок ½ лайма
Перец чили свежий пара колечек
.....
