Читать книгу Рецепты на каждый день ( сентябрь-октябрь) 2023 год - Владимир Юрьевич Малянкин - Страница 1

Суп кукурузный (общевойсковой паёк)

Рецептура:

масло коровье – 5 г, лук репчатый – 15 г, картофель – 175 г, бульон – 450 г, кукуруза консервированная – 30 г , сыр – 10 г, зелень – 10 г, лавровый лист, соль, перец.

Технология приготовления

В сковороде в растопленном масле коровьем спассеруйте мелко нашинкованный лук репчатый.

В кипящий бульон заложите картофель, нарезанный дольками, сварите до готовности.

Достаньте часть картофеля из супа и измельчите его при помощи блендера до пюреобразного состояния. Добавьте картофельное пюре в блюдо, чтобы сделать его гуще.

Заложите кукурузу, пассерованный лук, натёртый сыр, соль по вкусу, специи.

Варите до готовности.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую тарелку мелко порезанной зеленью.

Калорийность – 349 Ккал