Если у Вас сахарный диабет, то в этой книге Вы найдете информацию о том, как можно научиться не страдать от соблюдения строгой диеты, так как в книге приведено много кулинарных рецептов. Используя предложенные рецепты, Вы не будете чувствовать себя ущербным и обделенным по сравнению с другими людьми. Кроме того, Вы узнаете, что собой представляет сахарный диабет.
Оглавление
Владислав Леонкин. Кулинарная книга диабетика
ВВЕДЕНИЕ
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
ЧТО ТАКОЕ САХАРНЫЙ ДИАБЕТ, ЕГО РАЗНОВИДНОСТИ И КАК ОН ПРОЯВЛЯЕТСЯ
ПРИЧИНЫ ДИАБЕТА И ОСОБЕННОСТИ ЕГО РАЗВИТИЯ
ПРОЯВЛЕНИЯ САХАРНОГО ДИАБЕТА
ПРОФИЛАКТИКА САХАРНОГО ДИАБЕТА
ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАГОТОВКЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДИАБЕТИЧЕСКИХ БЛЮД
САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Отрывок из книги
Прежде чем рассказать вам о диабете, я хочу познакомить вас с тем, как вырабатываются вещества, нужные для нормальной переработки и усвоения сахаров.
Основные из этих веществ называются «инсулин» и «глюкагон», они относятся к гормонам, которые вырабатываются в поджелудочной железе.
.....
При отсутствии диабета у больных атеросклероз поражает только крупные сосуды (аорту, подвздошные артерии), а при диабете страдают и более мелкие артерии.
Нарушенное кровообращение в сосудах ног ведет к гангрене, которая поражает в первую очередь большой палец стопы. Развивается сухая гангрена, для которой характерно отсутствие боли.
Книга достойна всяческих похвал.Великолепна по содержанию,написана простым,доступным языком.Тема затронутая автором очень актуальна в наши дни,так как сахарным диабетом страдают миллионы людей и многие из них совершенно не представляют как правильно лечиться,как поддерживать, и с помощью чего,организм что-бы не допустить дальнейшего развития этого страшного недуга.Автор попытался донести до нас все необходимое ,что нужно знать прежде всего на начальных стадиях заболевания,он прав,потому-что зачастую именно потерянное время в назначении курса лечения играет определяющую роль в судьбе больного.В общем эта книга своеобразная мини-школа диабетика,где масса полезных советов и рекомендаций ,а присутствие в названии слова «кулинария»-это одна лишь из составляющих ее содержания.
Пользователь
Книга достойна всяческих похвал.Великолепна по содержанию,написана простым,доступным языком.Тема затронутая автором очень актуальна в наши дни,так как сахарным диабетом страдают миллионы людей и многие из них совершенно не представляют как правильно лечиться,как поддерживать, и с помощью чего,организм что-бы не допустить дальнейшего развития этого страшного недуга.Автор попытался донести до нас все необходимое ,что нужно знать прежде всего на начальных стадиях заболевания,он прав,потому-что зачастую именно потерянное время в назначении курса лечения играет определяющую роль в судьбе больного.В общем эта книга своеобразная мини-школа диабетика,где масса полезных советов и рекомендаций ,а присутствие в названии слова «кулинария»-это одна лишь из составляющих ее содержания.