Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
Авторы книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 1204 руб.     (18,29$) Купить книгу на сайте Лабиринта Купить в других магазинах Бумажная книга Жанр: Пищевая промышленность Правообладатель: Лань Дата публикации, год издания: 2016 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-8114-2106-0

Описание книги

Гриф УМО. Для ВПО. Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технологические машины и оборудование". 2-е издание, переработанное и дополненное.
Подняться наверх