Африканский сом. Воспроизводство и выращивание клариевого (африканского) сома в установках замкнутого водообеспечения (УЗВ)

Оглавление

Вячеслав Курганский. Африканский сом. Воспроизводство и выращивание клариевого (африканского) сома в установках замкнутого водообеспечения (УЗВ)

Введение

1. Ценность продукта

2. Разведение и выращивание клариевого (африканского) сома

3. Характеристика клариевого (африканского) сома

4. Размножение клариевого сома в естественных условиях

5. Требования к условиям среды обитания и питания клариевого сома

6. Воспроизводство клариевого сома в искусственных условиях

7. Условия содержания и рост сома на различных кормах

8. Морфологические и экстерьерно-технологические особенности сома

9. Требования к освещенности среды обитания сомов и концентрации кислорода в воде

10. Физические и химические свойства корма

11. Технология выращивания сома в УЗВ в режиме полицикла для получения 200 т. товарной продукции в год

11.1. Выращивание и эксплуатация производителей сома

11.2. Получение личинок и их выдерживание

11.3. Подращивание личинок до массы 20–50 мг

11.4. Выращивание молоди массой от 50 мг до 1 г

11.5. Выращивание молоди массой от 1 до 50 г

11.6. Выращивание сома от 50 до 500 г

11.7. Выращивание товарной продукции массой до 1 кг

11.8. Рекомендации по содержанию сома в бассейнах

12. Расчет набора оборудования для производства 200 т. товарного сома в год в режиме полицикла

13. Расчет количества производителей и ремонтного стада

14. Расчет потребности в посадочном материале и рыбоводных емкостях

15. Расчет блоков очистки УЗВ

16. Расчет площади биофильтров

16. Расчет мощности насосов

17. Особенности устройства УЗВ

17.1. Чистка системы водоотвода

17.2. Устройство лотка для инкубации

Литература

Отрывок из книги

Данные о разведении и выращивании клариевого (африканского) сома в установках замкнутого водообеспечения (УЗВ) ограничены в отечественной литературе и мировой практике.

Информация, которая доступна в официальных источниках сети Интернет очень противоречива, разрознена и, зачастую, носит характер дезинформации (видимо из соображений сохранения в секрете некоторых особенностей производства), поэтому в данном пособии мы постарались максимально полно и достоверно (включая свой практический опыт) представить данные о характеристике базы для проведения работ по воспроизводству и выращиванию сома, отметить особенности культивирования данного объекта на разных этапах онтогенеза, предложить разные схемы выращивания сома.

.....

Мясо африканского сома рекомендовано для детского и диетического питания. На вкус мясо клариевого сома – нечто среднее между курицей и рыбой.

Помимо того, мясо клариевого сома является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов, таких как кальций, калий, магний, натрий, фосфор, селен, марганец, железо, йод, кобальт, молибден. В мясе клариевого сома представлен целый комплекс витаминов: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, E, PP. Мясо сома также богато аминокислотами, а именно: аланин, валин, триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, цистеин и др.

.....