Оглавление
Вячеслав Пигарев. Секреты Средиземья: Рецепты долголетия и радости
Введение
Глава 1: Знакомство с Средиземноморской Диетой
Глава 2: Ароматы Средиземья
Глава 3: Плоды Земли
Глава 4: Гречка и Злаки
Глава 5: Морепродукты и Рыба
Глава 6: Умеренное Потребление Мяса
Глава 7: Сбалансированное Меню
Глава 8: Завтраки, Обеды и Ужины
Глава 9: Здоровые Перекусы и Закуски
Глава 10: Десерты по Средиземному
Глава 11: Вино
Глава 12: Физическая Активность и Здоровый Образ Жизни
Глава 13: Интеграция в Повседневную Жизнь
Глава 14: Путь к Долголетию и Радости
Заключение
Отрывок из книги
Средиземноморская традиция предлагает кухню, богатую красками, ароматами и воспоминаниями, которые поддерживают вкус и дух тех, кто живет в гармонии с природой. Все говорят о средиземноморской диете, но мало кто соблюдает ее правильно, что приводит читателя в замешательство. И поэтому у одних оно совпадает с пиццей, другие отождествляют его с лапшой под мясным соусом, в смеси псевдоисторических традиций и фольклора, которые не помогают решить вопрос, лежащий в основе любой диеты: соединить и сбалансировать питание таким образом, чтобы удовлетворить качественные и количественные потребности человека и в определенном смысле сохранить его здоровье за счет использования веществ, помогающих организму выполнять нормальные жизненные функции.
Цель нашей работы – продемонстрировать, что сочетание вкуса и здоровья – это цель, которую может достичь абсолютно каждый, несмотря на тех, кто считает, что только щедрое потребление калорий может гарантировать качество блюда и удовлетворение потребителей. Это не должно быть абсолютной новинкой, поскольку солидные традиции средиземноморской кухни мы уже давно используем в широком разнообразии вкусных гастрономических блюд, от привлекательных цветов и сильных ароматов до абсолютно полезных для здоровья.
.....
Ферментированные молочные продукты, такие как сыр фета, богаты полезными биологически активными соединениями, которые способствуют здоровью кишечника и оптимальному иммунитету. Три порции сыра в неделю (30 г) приносят пользу для здоровья.
10. Включите в свой рацион цельно зерновой хлеб и хлопья.
.....
