Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Основные службы гостиницы
Профессиональная этика и этикет на предприятии
Показатели эффективности деятельности гостиницы и внутренняя среда как показатель эффективности деятельности гостиницы
Санитарно – гигиенические нормы в гостиницах
Туристские формальности новой зеландии
Технологический цикл обслуживания в гостинице
Виды и методы оплаты за предоставленные отелем услуги
Сущность и структура службы приема и размещения
Категории потребителей гостиничных услуг и технология их размещения
Особенности организации питания и обслуживания пассажиров на автотранспорте
Что такое кофе-брейк?
Национальные блюда швейцарской кухни
Формы ускоренного обслуживания
Процесс организации банкета с формой обслуживания стол – экспресс
Обязанности официантов во время организации банкета с формой обслуживания стол экспресс
Методы нетрадиционного лечения в санатории «Машук Аква Терм»
Форменная одежда сотрудников гостиничного предприятия
Программа обслуживания: основные понятия, термины и разновидности
Специфика разработки и структура программы обслуживания в специализированном средстве размещения
Основные программы обслуживания в санаториях в зависимости от сегмента потребителей
Технология разработки программы обслуживания для детского клуба
Структура программы обслуживания для детского клуба
Список использованных источников
Приложение. Перечень терминов и сокращений
Вы также можете купить другие книги автора
Важное место в индустрии туризма занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы связанных с ним секторов индустрии, например питание, отдых и развлечения и др. Соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.
Менеджеры в индустрии гостеприимства пытаются рассматривать ее как отдельную сферу экономики и не имеющую ничего общего с другими видами бизнеса. Однако это не совсем верно. Несмотря на то что эта индустрия по некоторым важным признакам отличается от других видов бизнеса, нельзя принять это обстоятельство как удобную причину для ее отделения от управленческой практики и процедур, применяемых в других сферах экономики.
.....
Выполняет функцию поддержания порядка и безопасности в гостинице. При этом в отеле выполняют эти обязанности сторонняя организация.
разделение труда;
.....