Мерчендайзинг в сфере гостеприимства

Оглавление

Юлия Полюшко. Мерчендайзинг в сфере гостеприимства

Введение в мерчендайзинг в сфере гостеприимства

История мерчендайзинга в сфере гостеприимства

Развитие мерчендайзинга в гостиничной индустрии на протяжении времени

Мерчендайзинг товаров и мерчендайзинг услуг в сфере гостеприимства

Цели и задачи мерчендайзинга в сфере гостеприимства

Принципы мерчендайзинга и его значение для отеля

Преимущества и недостатки мерчендайзинга для гостей и для отелей

Социально-культурные аспекты мерчендайзинга в сфере гостеприимства

Мерчендайзинг в международном гостиничном бизнесе

Исторические примеры успешного использования мерчендайзинга в гостиницах

Часть 2 Организация мерчендайзинга в гостиницах

Организация мерчендайзинга в отеле

Особенности организации мерчендайзинга в различных типах гостиниц

Организация мерчендайзинга в малых гостиницах

Мерчендайзинг в отелях и мотелях

Мерчендайзинг для отеля с казино

Мерчендайзинг для курортов

Разработка и реализация мероприятий мерчендайзинга на сезонных базах в гостиницах и отелях

Роль мерчендайзингового отдела в гостиничном бизнесе

Роли и обязанности мерчендайзеров в гостиничной индустрии

Разновидности мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Какие форматы мерчендайзинга востребованы в гостиничном бизнесе

Примеры гостиниц которые успешно используют разные форматы мерчендайзинга

Психологические аспекты мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Роль мерчендайзинга в улучшении впечатления гостей

Последовательность шагов для проведения мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Концептуальное мерчендайзинговое решение в гостиничном бизнесе

Процесс планирования и реализации мерчендайзинговых концепций в отеле

Какие инструменты мерчендайзинга следует использовать в гостиничном бизнесе

Как разработать стратегию мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Как проводить маркетинговые исследования для мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Анализ потребностей и предпочтений целевой аудитории в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Мерчендайзинговые исследования на рынке гостиничного бизнеса

Анализ конкурентов в сфере мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Как создать брендированный мерчендайзинг в гостиничном бизнесе

Как использовать данные гостиничной системы управления для мерчендайзинга

Продвижение бренда гостиницы с помощью мерчендайзинга и дополнительных услуг

Организация и управление продажами в мерчендайзинге в сфере гостеприимства

Рекламные стратегии в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Адаптация мерчендайзингового предложения к сезонным трендам и событиям в гостинице

Событийный мерчендайзинг в гостиничном бизнесе

Техники работ с покупателями в мерчендайзинге гостиничного бизнеса

Использование технологий лояльности покупателей в мерчендайзинге гостиничного бизнеса

Как привлечь гостей для повышения продаж в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Использование персонализации для увеличения эффективности мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Организация эффективных промо-акций для мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Организация мерчендайзинга на сайте гостиницы

Примеры гостиниц которые успешно используют мерчендайзинг на своем сайте

Продвижение мерчендайзинга гостиницы в социальных сетях

Использование мерчендайзинга для повышения гостиничной выручки

Как проводить социально-экономический анализ эффективности мерчендайзинга в отеле

Как проводить анализ рентабельности мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Оценка эффективности инвестиций в мерчендайзинг в гостиничном бизнесе

Как проводить анализ рисков в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Ключевые показатели успеха мерчендайзинга в отеле

Методы оценки и контроля затрат на мерчендайзинг

Идентификация потенциальных областей совершенствования мерчендайзинга

Как улучшить мерчендайзинг в отеле

Создание премиум-проекта в гостинице с помощью мерчендайзинга

Примеры успешных мерчендайзинговых концепций в гостиничном бизнесе

Часть 3 Мерчендайзинговые товары в гостиницах

Визуальный мерчендайзинг в гостиничном бизнесе

Важность расстановки товаров на полках в гостиничном бизнесе

Эффективное оформление витрин и дисплеев в гостиничном бизнесе

Использование света и цвета в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Определение популярных и востребованных товаров среди гостей отеля

Какие товары являются лучшими для мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Как правильно располагать товары в отеле

Использование дизайна для привлечения внимания к мерчендайзинговым товарам

Разработка стратегии формирования ассортимента мерчендайзинговых товаров в отеле

Как выбрать оптимальный ассортимент товаров для мерчендайзинга в отеле

Как формировать ассортимент мерчендайзинговых товаров в гостинице в зависимости от сезона

Методы презентации мерчендайзинговых товаров в гостинице и повышения их привлекательности

Улучшение видимости и доступности товаров для гостей отеля

Как привлечь внимание гостей к мерчендайзинговым товарам

Как управлять витринами и торговыми островками в гостиничном бизнесе

Как оценить эффективность размещения товаров в гостиничном бизнесе

Как продавать мерчендайзинговые товары в отеле

Какие каналы продаж мерчендайзинговых товаров следует использовать в гостиничном бизнесе

Организация мерчендайзинга в среде кросс-продаж в гостиницах

Развитие интернет-магазина мерчендайзинговых товаров для гостей отеля

Преимущества и недостатки онлайн-продаж мерчендайзинговых товаров в гостиничном бизнесе

Как обучить персонал продаже мерчендайзинговых товаров в гостиничном бизнесе

Как повысить персональные продажи в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Как проводить тестирование мерчендайзинговых товаров в гостиничном бизнесе

Как эффективно проводить контроль качества мерчендайзинговых товаров в гостиничном бизнесе

Как управлять логистикой в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Как управлять запасами мерчендайзинговых товаров в гостиничном бизнесе

Как проводить анализ запасов мерчендайзинговых товаров в отеле

Системы управления инвентаризацией мерчендайзинговых товаров в гостиничном бизнесе

Оценка спроса на мерчендайзинговые товары в гостиничном бизнесе

Оценка доходности мерчендайзинговых товаров и категорий в гостинице

Часть 4 Организация мерчендайзинга в разных зонах гостиницы

Какие помещения считаются наиболее подходящими для мерчендайзинга в гостиничном бизнесе

Эффективное использование зон отдыха в гостиницах для продвижения товаров и услуг

Применение ароматерапии и музыки в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Мерчендайзинг продукции в гостиничных номерах

Мерчендайзинг на ресепшн в гостиницах

Мерчендайзинг на фронт-офисе гостиницы

Мерчендайзинг подарков для гостей в гостиницах и отелях

Особенности мерчендайзинга в фастфудах и ресторанах

Мерчендайзинг продуктов питания на завтраке в гостинице

Организация буфета завтрака в гостинице и мерчендайзинг продуктов питания в нем

Мерчендайзинг алкогольных и безалкогольных напитков в гостиничном бизнесе

Мерчендайзинг для здорового питания в гостиницах

Организация мерчендайзинга в SPA-салонах

Мерчендайзинг в магазинах сувениров и подарков в гостиничном бизнесе

Эффективный мерчендайзинг для бизнес-центров в гостиницах

Мерчендайзинг в сфере конференц-услуг в гостиничном бизнесе

Организация банкетных мероприятий в гостиницах и мерчендайзинг на них

Организация детских мероприятий в гостиницах и мерчендайзинг на них

Часть 5 Инновации и технологии в мерчендайзинге в сфере гостеприимства

Влияние цифровых технологий на мерчендайзинг в гостеприимстве

Технологии и тенденции в мерчендайзинге в гостиничном бизнесе

Современные тенденции в мерчендайзинге в сфере гостеприимства

Мобильные приложения и интернет-платформы для продажи мерчендайзинговых товаров

Виртуальные и дополненные реальности в создании новых возможностей мерчендайзинга

Минималистический и экологически дружественный дизайн мерчендайзинговых точек

Применение адаптивного дизайна для персонализированного мерчендайзинга в гостиницах

Внедрение и использование искусственного интеллекта в мерчендайзинге в гостеприимстве

Экоинновации и устойчивость в мерчендайзинге в гостеприимстве

Автоматизированный мерчендайзинг премиум-класса в гостиницах

Особенности и вызовы в мерчендайзинге в сфере гостеприимства

Перспективы развития мерчендайзинга в сфере гостеприимства

Отрывок из книги

Мерчендайзинг – это стратегия управления товарами и их представлением в магазинах и других торговых точках. В гостиничном бизнесе мерчендайзинг включает различные методы и приемы для привлечения внимания гостей к продуктам и услугам отеля. Вот некоторые важные аспекты мерчендайзинга в гостиничном бизнесе:

– Визуальное представление: Оформление и дизайн интерьера гостиницы играют большую роль в создании привлекательной и узнаваемой визуальной обстановки. Это включает в себя выбор цветовой гаммы, логотипов, вывесок и декора, которые отражают бренд и привлекают внимание гостей.

.....

– Мерчендайзинг в общественных зонах: Основное внимание уделяется правильной расстановке и демонстрации продуктов и услуг в общественных зонах отеля, таких как лобби, рестораны, бары и спа-центры. Это может включать выставку цветов, создание атмосферного освещения, размещение декоративных элементов и представление меню и прейскурантов.

– Мерчендайзинг продуктов питания и напитков: Это включает правильную расстановку и презентацию блюд и напитков, чтобы стимулировать аппетит и увеличить продажи. Это может быть представление блюд на витринах, профессиональное оформление блюд и акцентирование внимания на сезонных и специальных предложениях.

.....