Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Часть 1 Основы бизнес-процессов в гостинице
Глава 1 Понимание бизнес-процессов
Роль бизнес-процессов в гостиничном бизнесе
Значение эффективных бизнес-процессов в гостиничной индустрии
Выявление бизнес-процессов в гостинице
Определение и классификация бизнес-процессов в гостиничной сфере
Виды бизнес-процессов: основные, вспомогательные, сопутствующие, обеспечивающие, развития, управления
Границы бизнес-процесса в гостинице
Ландшафт бизнес-процесса в гостинице
Функции бизнес-процессов в гостинице
Уровни бизнес-процессов в гостинице
Принципы бизнес-процессов в гостинице
Структура бизнес-процесса в гостинице
Распределение бизнес-процессов в отеле
Ключевые участники бизнес-процессов в гостинице
Открытое и скрытое участие персонала в бизнес-процессах в гостинице
Внешний и внутренний потребитель бизнес-процессов в гостинице
Бизнес-процессы гостиницы: сильные и слабые стороны
Глава 2 Управление бизнес-процессами в гостиничной сфере
Методологии управления бизнес-процессами в гостиничной индустрии
Анализ и оптимизация бизнес-процессов в гостинице
Проектирование новых бизнес-процессов в гостиничной сфере
Стратегия развития бизнес-процесса в гостинице
Процесс разработки бизнес-процессов в гостинице
Управление изменениями в бизнес-процессах гостиничного бизнеса
Мониторинг и контроль выполнения бизнес-процессов в гостинице
Ключевые показатели эффективности бизнес-процессов в гостиничной индустрии
Оценка эффективности и результативности бизнес-процессов в гостиницах
Реинжиниринг бизнес-процессов в гостинице
Инновации в бизнес-процессах гостиничного бизнеса
Автоматизация бизнес-процессов в гостиничной сфере
Управление рисками в гостиничных бизнес-процессах
Кадровый менеджмент в гостиничных бизнес-процессах
Управление качеством бизнес-процессов в гостиничной индустрии
Бизнес-планирование и стратегическое развитие гостиниц
Глава 3 Модели и спецификации бизнес-процессов
Бизнес-процессы гостиницы на основании цикла обслуживания
Эталонная модель бизнес-процессов в гостинице
Референтная модель бизнес-процессов в гостинице
EPC модель бизнес-процесса в гостинице
Бизнес-процесс продукта отеля
Составляющие модели бизнес-процессов в гостинице
Основные этапы бизнес-процессов в гостинице
Особенности организации бизнес-процессов в гостинице
Фаст анализ бизнес-процесса регистрация гостя
Команда бизнес-процесса в гостинице
Часть 2 Основные бизнес-процессы в гостинице
Глава 4 Бронирование и заезд гостей
Основные бизнес-процессы верхнего уровня гостиницы
Бизнес-процесс обработки броней в гостинице
Основные бизнес-процессы по приему и размещению
Бизнес-процесс чекин и чекаут
Бизнес-процесс по обслуживанию клиентов в гостинице
Обслуживание и уход за клиентами в гостиничных бизнес-процессах
Сервисные услуги и дополнительные предложения в гостиницах
Продолжительность пребывания и уровень загрузки гостиницы
Управление номерным фондом
Глава 5 Обслуживание номеров
Процедуры уборки номеров
Управление мини-баром
Управление услугами прачечной
Обработка специальных запросов гостей
Глава 6 Услуги питания и напитков
Ресторанные бизнес-процессы в гостиничной индустрии
Управление баром и рестораном
Организация мероприятий и банкетов
Контроль качества и инвентаризация
Глава 7 Выезд гостей и послепродажное обслуживание
Процесс выезда гостей
Обработка платежей и счетов
Получение отзывов гостей и последующие действия
Часть 3 Вспомогательные бизнес-процессы
Глава 8 Управление человеческими ресурсами
Набор и отбор персонала в гостиницах
Обучение и развитие сотрудников в гостиницах
Управление производительностью и мотивацией в гостиницах
Глава 9 Маркетинг и продажи
Маркетинговые бизнес-процессы в гостиничном бизнесе
Управление коммуникациями в гостиничной сфере
Управление информацией и технологиями в гостиничной сфере
Разработка маркетинговой стратегии в гостиницах
Управление каналами продаж в гостиницах
Сотрудничество с партнерами и посредниками в гостиницах
Глава 10 Бизнес-процессы снабжения
Закупки и управление поставками в гостиничном бизнесе
Интеграция и взаимодействие с поставщиками и контрагентами в гостиничной индустрии
Глава 11 Финансовый менеджмент
Бухгалтерия и финансы в гостиничной индустрии
Управление инвестициями и финансовым планированием в гостинице
Бюджетирование и прогнозирование в гостиницах
Управление стоимостью и операционными затратами в гостиничной индустрии
Управление доходами в гостинице
Контроль затрат и анализ прибыльности в гостинице
Глава 12 Техническое обслуживание и эксплуатация
Планирование и проведение профилактического обслуживания
Обработка заявок на ремонт в гостиницах
Управление энергопотреблением и устойчивое развитие в гостиницах
Часть 4 Оптимизация и инновации бизнес-процессов
Глава 13 Измерение и анализ эффективности бизнес-процессов
Анализ и оптимизация бизнес-процессов в гостиницах
Оптимизация каждой отдельной группы бизнес-процессов
Сбор и анализ данных по бизнес-процессам
Выявление возможностей для улучшения бизнес-процессов
Глава 14 Непрерывное совершенствование процессов
Методологии совершенствования бизнес-процессов в гостиницах
Вовлечение сотрудников в совершенствование бизнес-процессов в гостиницах
Управление изменениями и внедрение улучшений в бизнес-процессы в гостиницах
Глава 15 Технологии и инновации в бизнес-процессах
Системы управления собственностью
Мобильные приложения и самообслуживание
Искусственный интеллект и автоматизация
Заключение
Ключевые выводы
Будущее бизнес-процессов в гостиничной индустрии
Гостиничная индустрия является ключевым сегментом экономики, предоставляющим широкий спектр услуг для размещения и обслуживания временных жителей. От маленьких семейных гостиниц до международных сетей, каждое гостиничное предприятие функционирует благодаря слаженной работе многочисленных бизнес-процессов.
Бизнес-процессы в гостиничной индустрии охватывают все аспекты от операций бронирования и приема гостей до управления персоналом, финансов и маркетинга. Эффективное управление этими процессами критически важно для обеспечения высокого уровня обслуживания, удовлетворения потребностей клиентов и достижения успеха в условиях сильной конкуренции.
.....
Бизнес-процессы в гостиничной сфере выполняют ряд ключевых функций, которые направлены на обеспечение эффективного функционирования гостиничного бизнеса и удовлетворения потребностей клиентов. Рассмотрим основные функции бизнес-процессов в гостинице:
1. Обеспечение обслуживания гостей
.....