Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Глава 1. Роль питания в лечении заболеваний
Глава 2. Абсцесс легкого
Салат из белокочанной капусты и лимона
Салат из болгарского перца с помидорами
Салат из щавеля, шпината и яиц
Салат из крабовых палочек и зелени
Салат из огурцов, щавеля и яиц
Салат из рыбы и яиц
Салат из говяжьей печени и помидоров
Салат из вареной курицы и редиса
Салат из корня сельдерея и яиц
Салат из корня сельдерея, мяса и орехов
Салат из корня сельдерея, яиц и яблок
Салат из печени и риса
Салат из морской капусты и яиц
Салат из мяса, картофеля и зеленого горошка
Салат из мяса и редьки
Салат из свеклы и моркови
Салат из фасоли, мяса и огурцов
Салат из фасоли, сыра и яиц
Салат из фасоли, капусты и яиц
Салат из стручковой фасоли и мяса
Салат из помидоров, огурцов и яиц
Салат из болгарского перца и мяса
Салат из фасоли и рыбы
Салат из мяса курицы и кукурузы
Салат из помидоров и зелени
Салат из зеленого горошка, огурцов и яиц
Салат из консервированной рыбы и зеленого горошка
Салат из моркови, мяса и чернослива
Салат из свеклы и зеленого горошка
Салат из моркови и капусты
Салат из крабовых палочек, огурцов и яиц
Салат из грибов и фасоли
Суп овсяный
Суп куриный с льезоном
Суп молочный с овощами
Бульон с творожными клецками
Бульон с сыром и вареными яйцами
Куриный суп с овощами
Щи «Весенние»
Суп с фасолью
Рассольник с говяжьими почками
Бульон с рисом
Суп с фрикадельками
Борщ «Диетический»
Рыбный суп с вареными яйцами
Рыбный суп-пюре
Молочный суп с морковью и картофелем
Молочный суп с рисом и картофелем
Молочный суп с макаронными изделиями
Свекольник с грибами
Томатный суп с говядиной
Куриный бульон с овощными клецками
Кнели из судака
Паштет рыбный
Рыба, запеченная с картофелем
Рыбные котлеты с картофельным пюре
Овощное рагу
Тушеная говядина с рисом
Тушеная капуста с вареными яйцами
Тушеная капуста с говяжьей печенью
Рыба с тушеной морковью
Тушеные баклажаны с говяжьей печенью
Говяжий язык в сметане
Печеночные котлеты с сыром
Куриные окорочка, тушенные в томатном соусе
Котлеты из говядины
Отбивные из говядины с гарниром из кабачков
Запеканка из макаронных изделий
Сырники со сметаной
Гречневая каша с молоком и медом
Тыквенная каша
Геркулесовая каша со сгущенным молоком
Рисовая каша с фруктами
Рисовая каша с изюмом и орехами
Пшенная каша с молоком
Тыквенные оладьи
Оладьи из кабачков
Глава 3. Астма бронхиальная
Салат из капусты
Салат овощной с красной смородиной
Салат свекольный
Салат овощной с курицей
Закуска свекольная
Закуска мясная с овощами
Закуска капустная
Закуска из красной капусты
Салат свекольный с черносливом
Соевая закуска
Салат из курицы с красной фасолью
Салат морковный
Телятина отварная
Суп овощной
Суп из курицы со шпинатом
Суп фасолевый
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из гороха
Суп молочный
Шницели овощные
Капуста тушеная
Каша гречневая с маслом
Голубцы
Кабачки фаршированные
Перец фаршированный
Перец, фаршированный гречневой крупой
Репа фаршированная
Цветная капуста с соевым соусом
Рисовая каша
Каша рисовая с кабачками
Каша рисовая с грушей
Каша рисовая с клюквой
Каша овсяная
Каша овсяная с яблоком
Каша гречневая с тыквой
Сок из овощей и трав
Чай из красной смородины
Напиток из шиповника
Компот клюквенный
Кисель из белой смородины
Напиток из красной смородины
Напиток из листьев березы и мяты
Напиток из шиповника и белой смородины
Напиток из рябины
Кисель из черники
Творожный десерт
Желе из красной смородины
Мусс ягодный
Глава 4. Бронхит
Салат с яйцом и зеленью
Салат из мяса кролика с репой
Салат из индейки с овощами
Салат из мяса кролика с йогуртовым соусом
Салат из мяса кролика с сельдереем
Салат из мяса курицы с зеленым горошком
Салат из мяса индейки и брюссельской капусты
Салат из мяса курицы и цветной капусты
Салат из сардин с овощами
Салат из болгарского перца с пряными травами
Салат из фасоли с зеленью
Салат из сельдерея и яблок
Салат из зеленой фасоли
Салат из капусты с маслинами
Закуска из курицы с овощами
Закуска из курицы
Закуска из мяса индейки с картофелем
Закуска из сардин
Закуска свекольная
Закуска из телятины и овощей с грецкими орехами
Закуска из овощей с орехами
Омлет на пару
Омлет с томатным соусом
Суп из телятины с овощами
Бульон куриный с омлетом
Суп из телятины с цветной капустой
Суп овощной
Суп-пюре из курицы
Суп-пюре из индейки
Суп куриный с клецками
Курица отварная с соусом
Судак отварной
Бульон рыбный с фрикадельками
Рыба с белым соусом
Камбала отварная с зеленой фасолью
Камбала в соусе
Картофель, фаршированный курицей
Капуста краснокочанная, тушенная с черносливом
Индейка с овощами
Котлеты куриные
Котлеты из картофеля с баклажанами
Картофель запеченный
Запеканка картофельная с говядиной
Баклажаны с грецкими орехами
Запеканка из рисовой каши с изюмом
Запеканка из овсяной каши
Запеканка из зеленого горошка
Запеканка гречневая с творогом
Запеканка гречневая с сыром
Каша овсяная
Рисовая каша с черносливом
Гречневая каша с репой
Каша манная со сливками
Манная каша с сухофруктами
Каша манная с лесными орехами
Пудинг «Творожный»
Желе из клубники
Желе из малины
Мусс ягодный с манной крупой
Мусс цитрусовый
Мусс из голубики
Мусс клюквенный
Десерт фруктово-ягодный
Десерт фруктовый с лесными орехами
Десерт фруктовый с корицей
Десерт ягодный с орехами
Десерт из тыквы
Салат экзотический
Орехи лесные в меду
Кисель из вишни
Кисель из яблок
Кисель медовый
Кисель ягодный
Отвар медово-лимонный
Чай медово-фиалковый
Чай медово-клеверный
Напиток бруснично-медовый
Напиток огуречно-медовый
Глава 5. Бронхоэктатическая болезнь
Салат из помидоров с зеленью
Салат тыквенный
Салат из вареных овощей
Салат из зеленого лука и орехов
Салат яблочно-морковный
Салат из моркови и шиповника
Салат кабачково-морковный
Салат из картофеля с помидорами
Салат из куриной печени
Бульон мясной
Бульон с куриными клецками
Бульон с мясными фрикадельками
Бульон рыбный
Суп из зелени
Суп-пюре рисовый
Суп-пюре из печени
Телятина, тушенная с овощами
Мясо, тушенное с черносливом
Индейка, тушенная с овощами
Курица, тушенная с черносливом и изюмом
Печень куриная со сметанным соусом
Рыба тушеная
Палтус, тушенный с овощами
Судак тушеный
Картофель печеный
Картофель, запеченный с творогом
Каша гречневая с печенью
Десерт с ягодным соусом
Мусс земляничный
Крем земляничный
Желе апельсиновое
Крем творожный с черносливом
Крем творожный с изюмом и курагой
Компот из вишни
Компот из яблок в собственном соку
Компот из малины
Напиток из листьев барбариса и клюквы
Напиток мятно-вишневый
Морс яблочный
Морс малиновый
Напиток чайный
Напиток ягодно-травяной
Напиток из зеленого чая
Напиток цветочный
Глава 6. Плеврит
Салат из помидоров и укропа
Салат из помидоров и мяса крабов
Салат из помидоров, картофеля и зелени
Салат из моркови и сыра
Салат из говяжьей печени и помидоров
Салат из вареной говядины и картофеля
Салат из топинамбура и зелени
Салат из топинамбура и моркови
Салат из топинамбура и яблок
Салат из говяжьей печени и цветной капусты
Салат из судака и моркови
Салат из свеклы, моркови и курицы
Салат из сыра и моркови
Куриный суп-пюре
Суп-пюре из цветной капусты
Картофельный суп-пюре
Свекольный суп-пюре
Белковый омлет с сыром
Кабачки, тушенные с картофелем
Отварные куриные грудки с рисом
Паровые котлеты из говядины
Тыква, отваренная на пару
Паровые котлеты из щуки
Манная каша с изюмом
Рисовая каша с сухофруктами
Рисовая каша с тыквой
Творожная запеканка с изюмом
Глава 7. Пневмония
Салат из моркови и зелени шпината
Салат из свеклы и зелени петрушки
Диетический салат из зелени
Диетический салат из помидоров
Салат из творога и зелени
Салат из цветной капусты и зелени
Салат из моркови и риса
Салат из картофеля и укропа
Салат из вареной рыбы и зелени
Салат из протертой печени и моркови
Салат из филе цыпленка
Салат «Витаминный»
Салат из яблока и свеклы
Суп-пюре из моркови и риса
Куриный бульон с гречневой крупой
Говяжий бульон с протертым мясом
Молочный суп-пюре с цветной капустой
Молочный суп-пюре с картофелем и морковью
Паровая рыба с картофельным пюре
Рыбный паштет с морковью
Пюре из кабачков и моркови
Манная каша с тертым яблоком
Манная каша с банановым пюре
Овсяная каша с клубникой
Рисовая каша с черносливом
Яблоки, фаршированные творогом
Печеные груши с медом
Йогурт с мандаринами
Десерт из йогурта
Клубника с молоком
Тертая морковь с медом
Тыква, запеченная в духовке
Клюквенный морс
Кисель из ревеня
Компот из шиповника
Компот из черноплодной рябины
Напиток с душицей и изюмом
Напиток лимонно-малиновый
Напиток яблочно-морковный
Напиток лимонный
Напиток из брусники и шиповника
Напиток из шиповника, моркови и крапивы
Напиток ягодный
Молоко с минеральной водой и медом
Напиток «Освежающий»
Сливовый напиток с мятой
Морковно-яблочный сок
Зеленый чай с молоком и медом
Напиток из листьев смородины
Абрикосовый напиток с персиковым сиропом
Глава 8. Туберкулез легких
Салат из индейки с яблоками
Масло креветочное для бутербродов
Сом отварной с овощами
Суп-пюре из фасоли
Суп-пюре из рыбы
Суфле овощное
Рулет из говядины с сыром
Голубцы с фруктами
Котлеты рыбные в вине
Картофель, тушенный со сливками
Картофель, тушенный с тыквой
При лечении различных заболеваний большая роль отводится правильному питанию больных. Именно с пищей люди получают большую часть всех необходимых им питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей.
Рацион больных несколько отличается от рациона здоровых. Их пища должна быть по возможности легкоусвояемой и в то же время насыщенной веществами, необходимыми именно при этом заболевании. Так, например, при простудных заболеваниях легких особенно необходимы продукты, способствующие повышению защитных сил организма, чтобы противостоять развитию болезни. Поэтому рацион больного простудой обязательно должен содержать витамины, которые в большом количестве содержаться в некоторых свежих овощах и фруктах.
.....
Овощные блюда и соки готовят непосредственно перед употреблением и не хранят.
Свежие фрукты не рекомендуется подвергать тепловой обработке, а сухофрукты для набухания лучше заливать холодной водой.
.....