Апельсин, бергамот, грейпфрут, лайм, лимон, мандарины, помело… Эти яркие, душистые фрукты знакомы каждому с детства. Полезные свойства цитрусовых очень обширны. В них содержатся витамины, органические кислоты, клетчатка, фруктоза, они славятся скоплением йода, пектина, фолиевой кислоты, биофлавоноидов. В результате этого цитрусовые обладают противоопухолевыми и бактерицидными свойствами. Для женщин они не только полезны как ароматный способ похудеть, но и могут облегчить болезненные месячные. А всё благодаря витамину К, который содержится в их составе. Не забудем о большом количестве бетакаротина, антиоксидантов, фитонцидов, а это помогает работе сердца и сосудов, повышению иммунитета. Цитрусы – отличное лекарство, подаренное нам природой! Именно в цитрусах содержатся компоненты, способные оказать влияние на молодость и красоту. Употребление цитрусовых благотворно отразится на вашем состоянии и внешности. Кожа будет выглядеть моложе, мелкие морщинки разгладятся, и вы будете чувствовать себя бодро и легко. В кулинарии цитрусы используются полностью от сока и мякоти до цедры и кожуры, нашли широкое применение они и в косметологии… Как приготовить вкусные блюда, вылечить болезни, стать красивыми, вы прочтете в этой книге.
Оглавление
Юрий Константинов. Лечение цитрусовыми. От авитаминоза, простуды, гипертонии, ожирения, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний…
Предисловие
История цитрусовых
Полезные свойства цитрусовых
Апельсин
Немного истории
Полезные свойства апельсина
Применение в народной медицине
Апельсины в кулинарии
Бергамот
Немного истории
Полезные свойства бергамота
Применение в народной медицине
Бергамот в кулинарии
Грейпфрут
Немного истории
Полезные свойства грейпфрута
Применение в народной медицине
Грейпфрут в кулинарии
Лайм
Немного истории
Полезные свойства лайма
Применение в народной медицине
Лайм в кулинарии
лимон
Немного истории
Полезные свойства лимона
Применение в народной медицине
Лимон в кулинарии
Мандарины
Немного истории
Полезные свойства мандарина
Применение в народной медицине
Мандарины в кулинарии
Помело
Немного истории
Полезные свойства
Применение в народной медицине
Применение в кулинарии
Отрывок из книги
Легенда гласит: возвращаясь из похода в Персию, Александр Македонский привез в Грецию плоды, названные им цедрос, впоследствии – цитрусовые.
Цитрус, в переводе с латинского, означает лимонное дерево. К цитрусовым относятся: апельсин, померанец, бергамот, кумкват, грейпфрут, помело, лайм, лимон, мандарин, цитрон.
.....
Воспроизвести истинных предков цитрусовых чрезвычайно трудно. Это неоднократно гибридизировавшие формы в пределах своего юго-восточного естественного ареала. Они многократно переопылялись. Их дикие предки исчезли. Многовековое переопыление, необычайная изменчивость потомков, подхваченная искусственным отбором, привели к возникновению культурных, в настоящее время широко распространенных, форм.
В Европу попали уже вполне совершенные образцы. Начальная селекция протекала в условиях влажных тропиков и субтропиков. Этим объясняются их чувствительность к морозам, влаголюбие и вечнозеленость. В то же время появлялись устойчивые к определенным условиям формы. Цитрусовые приспособились и к сухому климату. В новых условиях они освоились настолько, что получали названия в соответствии с местом произрастания, например, название «бергамот» возникло от итальянского города Бергамо. Или «Павловский лимон» – небольшого города в Нижегородской области.
Нет рецензий.Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Лечение цитрусовыми. От авитаминоза, простуды, гипертонии, ожирения, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний…
