Оглавление
Юрий Константинов. Народные рецепты против пьянства
Предисловие
Традиции пития
Последствия алкоголя
Сердечно-сосудистая система
Мозг и нервная система
Печень
Дыхательная система
Желудочно-кишечный тракт
Вред алкоголя для женщин
Вред алкоголя для мужчин
Вред алкоголя для подростков
Алкогольная зависимость
Последствия алкогольной зависимости
Похмельный синдром
Способы предотвратить похмелье
Советы к застолью
Выход из похмелья
Восстановление кислотно-щелочного баланса
Похмельные рецепты
Очищение организма
Очищение кишечника
Очищение печени
Очищение почек
Очищение сосудов
Очищение селезенки
Очищение лимфы
Очищение крови
Отрывок из книги
История потребления легких алкогольных напитков (медовухи, виноградных и ягодных вин) восходит к истории сотворения мира. Бодрящие напитки, тонизирующие тело и веселящие душу, любимы во всех странах. У каждого народа есть придуманный им алкоголь, отражающий его культурные и религиозные особенности.
История спиртного начинается со времен палеолита. Древним людям спиртным служил перебродивший сок ягод и фруктов. Однако целенаправленно изготавливать алкоголь начали шумеры. На территории Месопотамии ученые обнаружили глиняные горшки, возраст которых составлял около 8 тысяч лет. На дне горшков сохранился осадок – следы пива. Его древние шумеры изготавливали из ячменя, который научились выращивать.
.....
В вине содержатся минеральные соли, а также растительные кислоты и их соли. Прежде всего они играют роль вкусовых веществ. Благодаря им виноград получает нежный, приятный, слегка охлаждающий вкус. Их действие суммируется с действием других кислот, образующихся из сахара в процессе брожения, и тем самым они улучшают работу желудочно-кишечного тракта и других органов.
Содержащиеся в вине микроэлементы являются катализаторами и регуляторами обмена веществ. Некоторые из них входят в состав ферментов (например, железо и медь в окислительных ферментах) и гормонов (йод в составе тироксина).
.....
