«Технологическое оборудование переработки молока.»
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд....
Описание книги. В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм.
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное...»
Достаточно информативен материал по биотехнологии молочных продуктов, первичной переработке молока и факторам, влияющим на качество молока. Описаны пороки молока, сепарирование, гомогенизация, дезодорация, сгущение и сушка молочного сырья, биотехнология получения сливочного масла, сыра, молочнокислых продуктов. Освещен материал по генной инженерии, положительным моментам и потенциальной опасности генно-модифицированных продуктов питания.
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
-
«Технология хранения и переработки молока и молочных...»
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Общая технология переработки сырья животного происхождения...
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Получение, выращивание, использование и оценка племенных...»
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Технологическое оборудование переработки молока»...
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Технологии защиты окружающей среды от отходов...»
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Технологии защиты окружающей среды от отходов...»
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Физико-химические основы и общие принципы переработки...»
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Для формирования результатов поиска книг использованы различные сервисы поисковых систем.
Выше вы можете купить бумажную и электронную версию книги дешево и по самой лучшей цене в известных интернет-магазинах Лабиринт, Читай-Город, Буквоед, МИФ, Озон, book24, Литрес. Книги можно купить со значительными скидками!