Currys

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Автор книги: id книги: 2298552     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 225,34 руб.     (2,47$) Читать книгу Купить и скачать книгу Электронная книга Жанр: Сделай Сам Правообладатель и/или издательство: Bookwire Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9783898834032 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

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Описание книги

Currys haben von Indien aus die ganze Welt erobert – kein Wunder angesichts der unzähligen Variationen, die es für die beliebten Klassiker gibt. Unternehmen Sie eine Reise in die faszinierende Welt der Gewürze und lassen Sie sich von immer neuen Aromen überraschen. Ob mit Gemüse, Fisch oder Fleisch, ob würzig-scharf oder mit cremiger Kokosmilch besänftigt – mit diesen 50 Rezepten kann man die köstliche Vielfalt der Curry-Küche kennen lernen: ein Muss für Liebhaber der exotischen Küche und für alle, die sich den betörenden Duft von Kurkuma, Koriander & Co. in die Küche holen wollen. Und das besondere Plus: jedes Rezept mit brillantem Foodfoto, dazu eine informative Warenkunde und die wichtigsten Step-by-Step-Zubereitungstipps.

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ZS-Team. Currys

Inhalt

Im Reich der Gewürze. Wo Pfeffer & Co. regieren

Step by Step. Küchengeheimnisse gelüftet

Gemüsecurry. mit Koriander und Chili

Kartoffelcurry. mit roten Linsen

Linsen. mit Bohnen und Tofu

Scharfes Kürbiscurry. mit Sojabohnensprossen

Linsen-Dal. mit gemischtem Gemüse

Wirsingcurry. mit Chili und Kokos

Blumenkohlcurry. mit Zucchini und Möhren

Blumenkohlcurry. mit Paprika und Linsen

Gemüsecurry. mit Paprika und Couscous

Eiercurry. mit Tomaten

Gemüsecurry. mit Erbsen und Pilzen

Garnelencurry. mit Cocktailtomaten

Fischcurry. mit Meeresfrüchten

Garnelencurry. mit Zuckerschoten

Curry-Garnelen. mit Kurkuma und Banane

Seafood-Curry. mit Garnelen und Mango

Grünes Meeresfrüchtecurry. mit Spinat und Limette

Lachs-Kokos-Curry. mit Eiernudeln

Fischcurry. mit Shiitakepilzen

Curry-Fischröllchen. auf Basmatireis

Lachscurry. mit Zitronengras

Fischcurry. mit Zucchini

Rotbarsch. in Gewürzsauce

Hähnchencurry. nach Thai-Art

Kokoshähnchen. mit Mandeln und Safran

Hähnchen. mit Cashewkernen

Hähnchencurry. mit Nüssen und Banane

Sherryhähnchen. mit Paprika und Knoblauch

Hähnchencurry. mit Chili und Curryblättern

Rotes Hähnchencurry. mit Tomaten

Hähnchen-Masala. mit Bockshornklee

Schweinefleischcurry. mit Kartoffeln und Nüssen

Rindfleischcurry. mit Bambussprossen

Rindfleischcurry. mit Thai-Auberginen

Rindfleischcurry. mit Thai-Basilikum

Lammcurry. mit Gemüse

Lammcurry. mit Sultaninen

Lammcurry. mit Spinat und Joghurt

Lamm-Korma. mit Cashewkernen

Blumenkohlsalat. mit Kichererbsen

Tomaten-Raita. mit Chili und Senfkörnern

Gurken-Raita. mit Ingwer und Minze

Gewürzreis. mit Rosinen und Mandeln

Frittierter Blumenkohl. mit Chili-Dip

Auberginen. in Erdnuss-Sauce

Auberginengemüse. und Kartoffeln mit Spinat

Kichererbsen. mit Tomaten

Feigen-Chutney. mit Schalotten

Tamarinden-Chutney. mit Rosinen

Currypasten. selbst gemacht

Rezeptregister

Impressum

Bildnachweis

Отрывок из книги

Im Reich der Gewürze – wo Pfeffer & Co. regieren

Step by Step – Küchengeheimnisse gelüftet

.....

Kokoshähnchen mit Mandeln und Safran

Hähnchen mit Cashewkernen

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