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ZS Verlag GmbH. Heilen mit Lebensmitteln - Das Kochbuch
Liebe Leserin, lieber Leser,
Die Symbole bei den Rezepten
Inhaltsverzeichnis
Ernährungs-Booster für mehr Gesundheit
Die 10 Superhelden für Ihre Gesundheit
HAFER
HONIG
INGWER
KARTOFFELN
KOHL
ZITRONE
ÖL
SALZ
KURKUMA
ZWIEBELGEWÄCHSE
Gesund einkaufen und kochen
Schlau einkaufen
Mehr Fantasie in der Küche
Das macht Körper und Seele glücklich
Regional und saisonal einkaufen
Klug getauscht – so werten sie Ihr Fastfood auf
POMMES FRITES
PANIERTE SCHNITZEL
Knuspermüsli
INSTANT-GEMÜSEBRÜHE
FERTIGPIZZA
LASAGNE
Limonade
Scharfer Papaya-Smoothie mit kurkuma
Beeren-Buttermilch-Smoothie
Guacamole-Smoothie
BANANEN-MANDEL-SMOOTHIE
Ziegenkäsebrot mit Zwiebel-Chutney
Brot mit Kartoffel-Tomaten-Aufstrich und Rucola
Porridge: Grundrezept
Kurkuma-Vanille-Porridge
Lebkuchen-Birnen-Porridge
Kokos-Porridge mit exotischem Obstsalat
Kakao-Granola
Schnelle Haferbrötchen
Avocado-Skyr-Creme mit Obstsalat
Top 6 Kohlenhydrat-Lieferanten
VOLLKORNGETREIDE
VOLLKORNMEHL
Brot
Stärkehaltiges Gemüse
REIS
NUDELN
Lauch-Kartoffel-Frühstück mit Spiegelei
Rührei mit Radieschen-Salat
Kokos-Kartoffel-Suppe mit Garnelenspieß
Minestrone
Asia-Gewürzbrühe mit Ingwer-Hackbällchen
Sushi-Bowl mit Brokkoli und Thunfisch
Feldsalat mit Knusperkartoffeln und gebratenen Pilzen
Rosenkohlsalat mit Tomatenpesto und karamellisiertem Ziegenkäse
Kohlrabi-Carpaccio mit Schinken und Petersilienöl
Top 6 aus dem Reich der Pflanzen
KRÄUTER
Gewürze
BEEREN
Avocado
NÜSSE UND KERNE
TOMATEN
Wirsing-Frittata mit Krabben-Topping
Rotkohl-Crostini
Sauerkraut-Rahmfleck
Überbackene Auberginenscheiben
Wirsing- und Kartoffelchips
Couscoussalat mit Kurkuma-Möhren und Feta
Rohkost-Bowl mit geräucherter Forelle und Glasnudeln
Zwiebel-Tarte-Tatin mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan
Matjes in Gurken-Radieschen-Schmand mit Pellkartoffeln
Fischfrikadellen mit Rahm-Sauerkraut
Rosenkohl-Fisch-Auflauf mit Kartoffelhaube
Lachsfilet mit Grilltomaten
Forelle in der Salzkruste mit Artischocken-Salat und Aioli
Backfisch mit Gurken-Kartoffel- Salat und Senf-Dip
Pasta mit Hähnchen und Zitronen-Basilikum-Sauce
Top 6 Eiweißquellen
SAUERMILCHPRODUKTE
Eier
FISCH
KÄSE
Hülsenfrüchte
FLEISCH
Schweinemedaillons mit Erdnusskruste und Spitzkohl-Kürbis-Salat
Rinderfilet mit Zitronen-Kräuter- Gremolata und lauwarmem Zucchinisalat
Gelbes Thai-Curry mit Gemüsemix und Hähnchen
Asia-Rouladen mit Hackfleisch und Chili-Dip
Rinderschmortopf mit Rotkohl und Pilzen
Weißkohl-Lasagne mit Gorgonzola
Kartoffel-Wirsing-Curry
Kartoffel-Flammkuchen mit Blattsalat
Spitzkohl-Shakshuka
Kartoffel-Spinat-Küchlein mit Zaziki
Ofen-Süßkartoffel: Grundrezept
… MIT GUACAMOLE
Ofen-Süßkartoffel mit Frühlingszwiebel-Eier-Dip
Ofen-Süßkartoffel mit Ziegen- frischkäse-Dip und Balsamico-Zwiebeln
Ingwer-Zitronen-Risotto mit Pak Choi und Korianderpesto
Ofengemüse mit Honig-Zitronen-Dressing und Halloumi
One-Pot-Tomaten-Pasta mit Basilikumpesto
Asia-Spaghetti Aglio olio
Orientalisches Auberginenpüree mit Röst-Blumenkohl und Tahin-Sauce
Kartoffelspätzle-Brokkoli-Pfanne
Buttermilch-Panna-cotta mit Zitronen-Honig-Spiegel
Kurkuma-Latte-Eis mit Mango
Apfel-Brombeer-Crumble mit Honigjoghurt
Hafer-Schmarren mit Zwetschgenröster
Zitronen-Quarkcreme: Grundrezept
Himbeer-Quarkcreme mit Zitronen-Cantuccini-Knusper
Quarkcreme mit Melone
Quarkcreme mit Balsamico-Erdbeeren
Kartoffel-Mandel-Cupcakes mit Zitronen-Frosting
Zitronen-Ingwer-Sirup: Grundrezept
Zitronen-Ingwer-Granité
Zitronen-Ingwer-Limonade
Zitronen-Ingwer-Dressing
Das Besseresser-Quiz
Alles richtig?
Was uns wichtig ist
Отрывок из книги
Hafer, Honig, Ingwer, Kartoffel, Kohl, Kurkuma, Öl, Salz, Zitrone, Zwiebel – das sind die Superstars im Bestseller „Heilen mit Lebensmitteln“. Die Naturheilrezepte zur inneren oder äußeren Anwendung aus Zutaten, die jeder fast immer zu Hause hat, ersparen Ihnen bei einigen Beschwerden von Sodbrennen bis Ohrenschmerzen den Gang zur Apotheke oder zum Arzt. Und in den heutigen Zeiten schätzen wir es immer mehr, uns selbst helfen zu können.
Doch nicht nur in Sachen Gesundheit, sondern auch, was den Geschmack angeht, haben diese Lebensmittel einiges zu bieten. Ein guter Grund, nach dem großen Erfolg von „Heilen mit Lebensmitteln“ ein Buch mit Genussrezepten zu entwickeln. Die Idee dahinter: gut essen und nebenbei Gesundheit tanken. Denn Kurkuma, Hafer, Ingwer & Co. spielen auch verwandelt zu Lebkuchen-Birnen-Porridge, Sushi-Bowl mit Brokkoli und Thunfisch oder Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Kürbis-Salat ihre Health-Benefits aus.
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Vegetarische Hauptgerichte
Ofen-Süßkartoffel-Varianten
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