Описание книги
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Автор книги:
А. Г. Забашта
id книги: 2383193
Оценка:
0.0
Голосов:
0
Отзывы, комментарии: 0
858 руб.
(9,35$)
Купить бумажную книгу
Электронная книга
Жанр:
Учебная литература
Правообладатель и/или издательство:
Издательство ЛАНЬ
Дата публикации, год издания:
2022
Дата добавления в каталог КнигаЛит:
ISBN:
978-5-8114-9533-7
Возрастное ограничение:
0+
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Отзывы и комментарии читателей
Нет рецензий.
Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов