Оглавление
Cathy Hummels. Das Zuckerfrei-Kochbuch für Kinder
Inhalt
EINLEITUNG
REZEPTE
Vorwort
Warum Kinder Süsses lieben
Süß bedeutet „nicht giftig“
Süß macht stark
Brauchen Kinder „eigene“ Lebensmittel?
Auf Zucker konditioniert
Wissen, was guttut
Zucker kann ganz schön gefährlich sein
Zucker fördert Übergewicht
Zucker verursacht Karies
Der Darm verträgt Zucker nicht
Zucker fördert Insulinresistenz und Diabetes
Zucker begünstigt Bluthochdruck
Zucker verändert die Mundflora
Zucker lässt Pickel sprießen
Zucker macht kaufaul
Zucker kann einsam machen
Viele Süßigkeiten machen hyperaktiv
Versteckter Zucker
Dem Zucker auf der Spur
60 Namen für ein und dieselbe Sache
Vorsicht, heimliche Zuckerbombe!
Was bedeutet eigentlich …?
Weniger süß
Zuckerreduziert
Zuckerarm
Zuckerfrei
Ohne Zuckerzusatz
Nur mit Fruchtzucker gesüßt
Mit Traubenzucker
Sieben Zuckerirrtümer
Schritt für Schritt weg vom Zucker
1. Bestandsaufnahme machen
2. Regelmäßig essen
3. Nicht mit Süßem satt essen
4. Genug trinken
5. Gesund snacken
6. Langsam umgewöhnen
7. Keine süßen Getränke
8. Keine Fertigprodukte
9. Aus den Augen, aus dem Sinn
10. Ablenken statt nachgeben
11. Nicht mit Süßem trösten oder belohnen
12. Wenn schon, denn schon
13. Zuckerbomben austauschen
ZuckerAlarm!
FAMILIENREGELN
WO DIE GUMMIBÄRCHEN WOHNEN
BEWUSST GENIESSEN
OSTERN, HALLOWEEN UND NIKOLAUS
SCHULTÜTE
GEBURTSTAG
Abenteuer Supermarkt
Nie hungrig einkaufen
Gut vorbereitet sein
Vorbild sein
Klein, aber fein
Locker bleiben
Das Schwierigste kommt zum Schluss
Belohnung muss sein
Natürliche Zuckeralternativen
KOKOSBLÜTENZUCKER
AHORNSIRUP
HONIG
TROCKENFRÜCHTE
DATTELSÜSSE ODER -SIRUP
REISSIRUP ODER -SÜSSE
APFELMARK UND BANANEN
Bausteine einer gesunden Kinderernährung
Die Hauptnährstoffe
Vitamine und Mineralstoffe
Vegetarisch oder vegan für Kinder?
Meine liebsten Superfoods
CASHEWKERNE
DATTELN
AVOCADO
FENCHEL
MÖHREN
HAFERFLOCKEN
BEEREN
SÜSSKARTOFFELN
KICHERERBSEN
BROKKOLI UND BLUMENKOHL
ROTE BETE
ÄPFEL
Jetzt. Geht’s los: Hier kommen meine. allerliebsten. zuckerfrei- Rezepte
FRÜHSTÜCK & AUFSTRICHE
OVERNIGHT OATS MIT KIWI UND HIMBEEREN
SCHOKO-GRANOLA
FRÜHSTÜCKS-COOKIES
SCHOKO-KOKOS-PORRIDGE
HIRSECREME MIT BLAUBEEREN
HIMBEERAUFSTRICH MIT CHIASAMEN
SCHOKO-NUSS-AUFSTRICH
THUNFISCH-AVOCADO-AUFSTRICH
LINSENAUFSTRICH
BOHNENAUFSTRICH
Quick & Easy
CASHEW-BANANEN-BROT
RADIESCHEN-RÜHREI-BROT
QUARK-HIMBEER-BROT
GETRÄNKE & SNACKS
ERDBEER-MINZ-LIMO
WASSERMELONEN-BOWLE
Quick & Easy
APFEL-MINZ-EISTEE
HIBISKUS-TRAUBEN-EISTEE
ROOIBOS-GRANAT-APFEL-EISTEE
BEEREN-SMOOTHIE
MANGO-LASSI
RAINBOW-PANCAKES
CASHEWRIEGEL MIT CORNFLAKES
BANANENRIEGEL
KOKOS-SCHOKO-BÄLLCHEN
Dreierlei Hummus
GRUNDREZEPT KICHERERBSEN-HUMMUS
SÜSSKARTOFFEL-HUMMUS
ERBSEN-MINZ-HUMMUS
WRAPS MIT RÄUCHERLACHS
MAIS-HIRSE-FRITTERS
VOLLKORNFLADEN MIT KONFETTI-SALAT UND JOGHURTDIP
KÜRBISWAFFELN MIT SCHNITTLAUCHQUARK
SIDES & BEILAGEN
RAINBOW-MÖHREN MIT HONIGTHYMIAN
BROKKOLI MIT CASHEW-CRUNCH UND KRÄUTERHIRSE
OFENFENCHEL MIT BALSAMICO-DRESSING
Bunte Gemüsechips
GRUNDREZEPT GRÜNKOHLCHIPS
SÜSSKARTOFFELCHIPS
ROTE-BETE-CHIPS
BUNTER COLESLAW MIT VEGANER CASHEW-MAYONNAISE
Dreierlei Caesar Salad
GRUNDREZEPT CAESAR SALAD
MIT HÄHNCHEN
MIT NUDELN
AUF GRIECHISCHE ART
KÜRBISKETCHUP
TOMATENKETCHUP
HAUPTGERICHTE
GEMÜSEFOND MIT DINKELGRIEssNOCKERLN
KÜRBIS-LINSEN-SUPPE
BOHNENBRATLINGE
TORTILLA-BOWL MIT KICHERERBSENBÄLLCHEN
HÜLSENFRÜCHTE-PASTA MIT GEMÜSEBOLOGNESE
SHAKSHUKA MIT KICHERERBSEN
SPAGHETTI MIT ZUCCHININUDELN UND SPINATPESTO
BUNTE SPAGHETTINESTER
PIZZA-SCHNECKEN
OFENKARTOFFELN MIT GUACAMOLE
MINI-BLUMENKOHL-PIZZEN
BLUMENKOHL-MUFFINS
GEMÜSE-BLUMENKOHL-COUSCOUS
HÄHNCHEN-NUGGETS MIT HIRSE-KNUSPER UND KARTOFFEL-ERBSEN-STAMPF
SCHINKENNUDELN NACH OMA ANNEMARIE
POLENTASCHNITTEN MIT HACKBÄLLCHEN UND TOMATENSAUCE
LACHS IN MANDELKRUSTE MIT SÜßKARTOFFEL-POMMES
SÜSSES
BEEREN-HAFERFLOCKEN-CRUMBLE
ERDNUSS-SCHOKO-RIEGEL
GESUNDE FRUCHTGUMMIS
PFANNKUCHEN MIT BLAUBEERSAUCE
APFEL-ZIMT-GALETTES
MANDEL-QUARK-CREME MIT MANGO UND PUMPERNICKEL-KOKOS-CRUNCH
Dreierlei Nicecream
GRUNDREZEPT SCHOKO-NICECREAM
BEEREN-NICECREAM
MANGO-NICECREAM
HIMBEER-KOKOS-POPSICLES
MINI-MARMOR-GUGEL
BROWNIE BITES MIT SÜßKARTOFFEL
ZWETSCHGENDATSCHI MIT CASHEW-ZIMT-STREUSELN
BANANENBROT MIT MANDELN
Ausstechplätzchen
GRUNDREZEPT BUTTERPLÄTZCHEN
SPITZBUBEN
SCHOKOKIPFERL
Impressum
