Читать книгу Raviteed - Gerda Kroom (koostaja) - Страница 13

Tavaliselt valmistatakse hautisi õrnematest taimeosadest – õitest, ürdist, lehtedest ja viljadest. Hautise valmistamise tehnoloogia on järgmine: taimetooraine segada email-, portselan- või klaasnõus (mitte metall-anumas!) ja valada peale kuum vesi. Hautise valmistamiseks võib panna ka kuuma veega üle valatud toor-aine ööseks hauduma jahtuvasse praeahju.

Kui hautis valmistatakse seespidiseks tarvitamiseks (joomiseks), saab tavaliselt ühest kaaluosast (g) toorainest 10 osa (ml) hautist. Välispidiseks kasutamiseks peab hautise kontsentratsioon olema 2–3 korda suurem. Hautis rikneb küllaltki kiiresti, seepärast on soovitatav valmistada see iga päeva jaoks eraldi, kuid hautist võib hoida ka 2–3 päeva külmkapis. Sel juhul tuleb hautist enne tarvitamist kuumutada, laskmata keema tõusta.