Оглавление
Ирина Вечерская. 100 рецептов питания для малышей до года. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Введение
Основы питания детей до года
Питание ребенка в первые месяцы
Питание ребенка во втором полугодии жизни
Питание недоношенного ребенка
Что нужно и полезно пить ребенку до года
Рецепты
Самые первые блюда
Овощной отвар
Сок для первого прикорма
Сливовый сок для второго прикорма
Морковный сок
Фруктовые пюре
Пюре из кабачков
Морковное пюре
Пюре из смеси овощей
Пюре из шпината
Картофельно-шпинатное пюре
Картофельное пюре с курицей
Пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты и кабачков
Овощное пюре с печенкой
Овощные котлеты
Гречневая каша протертая
Гречневая каша нежная
Рисовая каша протертая
Рисовая каша с изюмом
Рецепты для детей второго полугодия жизни
Овощной отвар для допаивания
Овощной отвар
Мясной бульон
Фрикадельки к мясному бульону
Суп-пюре мясной
Суп-пюре мясной с кореньями
Суп-пюре куриный
Суп-пюре из говяжьей печени
Суп-пюре из моркови и риса
Картофельно-молочный суп-пюре
Овощной суп-пюре
Суп-пюре из цветной капусты и кабачков
Суп-пюре из трех овощей
Суп-пюре овощной молочный
Овощной суп-пюре с манкой
Молочно-рисовый суп-пюре
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре сладкий
Суп из говядины
Вегетарианский борщ
Суп с макаронами
Суп картофельный с кабачками
Рыбный бульон
Суп с рыбными фрикадельками
Мясное пюре
Мясное пюре с рисом
Мясное пюре с морковкой
Пюре из картофеля с курицей
Картофельно-мясное пюре
Мясное суфле
Пюре из печени
Мясные котлеты
Запеканка из мяса с капустой
Кнели куриные
Пудинг из курицы, мяса или рыбы
Пудинг из курицы с морковью
Рыбный пудинг
Рыбные котлеты
Рыбные тефтели
Овощное пюре смешанное
Овощное пюре с печенью
Кабачково-картофельное пюре
Картофельное пюре
Картофельно-морковное пюре
Тыквенное пюре
Морковное пюре
Морковно-яблочное пюре
Яблочно-свекольное пюре
Абрикосовое пюре
Банановое пюре
Пшенная каша
Пшенная каша с добавками
Пшеничная каша с морковью
Рисовая каша с яблоками
Морковно-яблочная запеканка
Запеканка из брюссельской капусты
Ленивые вареники
Пальчики творожно-картофельные
Творожные биточки
Десерт из печенья
Печенье с творогом и соком
Сухарный пудинг
Рисовый пудинг
Мусс яблочный с печеньем
Мусс из кураги с печеньем
Клюквенный кисель
Кисель из сухой черники
Вишневый кисель
Тыквенный кисель
Крыжовниковый кисель
Компот из любых ягод
Компот из сухофруктов
Рецепты в мультиварке
Овощной отвар для питья
Овощи на пару как прикорм
Морковное пюре
Пюре из цветной капусты
Пюре из капусты брокколи
Картофельно-морковное пюре
Картофельно-шпинатное пюре
Смешанное пюре
Фруктовое пюре
Овощной отвар с капустой для супа
Мясной бульон
Суп-пюре из цветной капусты и кабачков
Мясной суп-пюре
Мясной суп-пюре с молоком
Суп-пюре с мясным фаршем
Суп из говяжьей печени
Суп-пюре овощной с манкой
Суп-пюре овощной молочный
Морковно-яблочный суп
Суп-пюре из тыквы
Крем-суп из тыквы
Мясное пюре
Мясное пюре с морковкой
Мясное пюре с белым соусом
Мясное пюре с рисом
Котлеты
Пудинг из курицы, мяса или рыбы
Куриные фрикадельки
Куриные котлетки
Рыбный пудинг
Рыбные тефтели
Рыбные котлеты
Картофельное пюре
Картофельное пюре с курицей
Овощное пюре с печенкой
Пюре из печени
Цветная капуста с белым соусом
Пюре из разных овощей
Гречневая каша протертая
Пшенная каша
Пшенная каша с яблоком и морковью
Кабачковое пюре
Тыквенное пюре
Морковно-яблочное пюре
Яблочно-свекольное пюре
Морковно-творожная запеканка
Запеканка из овсяных хлопьев
Рисовый пудинг
Бисквитный пудинг
Клюквенный кисель
Морковный кисель
Кисель из тыквы
Сгущенное молоко
Компот из любых ягод
Компот из сухофруктов
Топленое молоко и ряженка
Йогурт
Целиакия
Паштет для бутербродов
Салат из свеклы
Салат из моркови и яблок со сметаной
Куриный суп
Вегетарианские щи
Борщ летний
Суп с брюссельской капустой
Легкий суп со шпинатом
Суп с рисовыми клецками
Морковный суп-пюре
Фрикадельки из телятины
Мясное пюре запеченное
Тушеное мясо с овощами
Тушеное мясо с капустой
Куриные рулетики с овощами
Фрикадельки из рыбы
Рыба на овощах
Рыбный паштет
Рыбно-картофельная запеканка
Картофель, запеченный под омлетом
Фаршированный картофель
Пюре из цветной капусты и картофеля
Нут с мясом
Запеканка из стручковой фасоли
Овощное рагу
Запеканка из цветной капусты под соусом
Пшенная каша с тыквой
Кулеш
Гречка с овощами
Запеканка гречневая с фруктами
Запеканка из риса с яблоками
Творожный пудинг
Творожно-морковный пудинг
Домашний сливочный сыр
Яйца в картофельном пюре
Суфле из яиц
Сладкая яичница
Яблочный мусс с желатином
Безе
Заварной крем
Помадка
Десерт из чернослива
Творожно-фруктовый крем
Вода яблочная
Детский чай
Малиновый морс
Напиток из шиповника
Компот из шиповника и яблок
Диеты при непереносимости различных продуктов
Диета при аллергии к коровьему молоку
Диета при непереносимости курицы и яиц
Диета при аллергии к пшенице
Диета при аллергии к кукурузе
Диета при аллергии к сое
Отрывок из книги
Питание – самое важное дело малыша в первый год его жизни. То, что он получит с едой, повлияет на его будущее развитие и, возможно, даже на взрослую жизнь. Именно поэтому значение правильного подбора рецептов переоценить невозможно.
Основа питания маленького человека – материнское молоко. Если ему не повезет, то это будут смеси. Ближе ко второму полугодию жизни начинается прикорм, и ребенок узнает вкус мяса, рыбы, молочных и кисломолочных продуктов, овощей и фруктов, разных круп. Следует знать, что вегетарианство и соблюдение постов для грудных детей недопустимы, так же как и применение «взрослых» консервов.
.....
2. Так как при искусственном вскармливании молоко задерживается в желудке дольше, оно производится по режиму. Но если за 15–20 минут до назначенного кормления ребенок беспокоится, вы можете покормить его пораньше.
3. Перед кормлением смеси подогреваются до +37–40 °C. Если у вас нет подогревателя с точно заданной температурой, то капните каплю смеси себе на внутреннюю поверхность предплечья. Вас не должно обжечь и вы не должны почувствовать холодка.
.....
