Читать книгу Run&Cook. Kulinarny poradnik biegacza - Jagoda Podkowska - Страница 2
ОглавлениеSpis treści
BIEGAM REKREACYJNIE
Gryczanka
Grillowane szparagi z jajkiem w koszulce
Perfekcyjna owsianka
Owsianka z kakao, powidłami śliwkowymi i orzechami laskowymi
Owsianka z jabłkami, cynamonem i tymiankiem
Owsianka z malinami i rozmarynem
Owsianka z jogurtem, czarną porzeczką i prażonymi migdałami
Domowy jogurt
Club sandwich z guacamole i parmezanem
Hiszpańska tortilla ziemniaczana
Pancakes owsiane z miodem gryczanym, ricottą i melisą
Czekoladowa granola z jogurtem
Omlet z szynką parmeńską, serem Pecorino Romano i pomidorkami koktajlowymi
Pudding z chia
Keks kokosowy z dużą ilością suszonych owoców
Pâté z wątróbki z kurczaka
Tapenada z czarnych oliwek
TRENUJĘ REGULARNIE
Izotonik rozmarynowy
Izotonik bazyliowo-limonkowy
Izotonik ogórkowy
Izotonik z ananasa i kurkumy
Dahl z soczewicy
Własne Quatre épice
Domowe berbere
Sos pomidorowy do wszystkiego
Makaron z cukinii z pesto
Pieczone warzywa z chimichurri
Gravlax z łososia
Chleb owsianopszenny
Chleb gryczany z ziarnami
ZAWODY BIEGOWE
OKRES PRZYGOTOWAWCZY
Zupa z ogonów wołowych z miso, makaronem soba i pieczarkami
Ossobuco z selerem naciowym, marchewką i karmelizowaną cebulą
Baton owsiany
Ciasteczka herbaciane
Bananowe batony
Bruschetta z kolorowymi pomidorami i parmezanem
Congee cytrusowe
Tapioka z morelami w rozmarynie
START ZA MIESIĄC
Azjatycki krem z pietruszki
Krem z kalafiora z prażonymi migdałami
Krem z pieczonego selera z orzechami włoskimi i duszonym porem
Cebulowa na cydrze z grzankami z chałki
Krem pomarańczowo-marchewkowy z orzeszkami ziemnymi i pietruszką
Orientalna zupa rybna
Łosoś szkocki na czarnej soczewicy
Zielone curry z kurczakiem, warzywami i makaronem ryżowym
Pstrąg pieczony w soli
Dorsz z warzywami w pergaminie
Sałatka z kaczki z pomarańczami i groszkiem cukrowym
Pierogi z buraka z fetą
Zapiekanka z ziemniaków z zielonym groszkiem
Kaczka z purée z topinamburu i czerwoną kapustą z żurawiną
Stek wołowy z pieczonymi szparagami i sosem holenderskim
Gratin z batatów
Kalafior z grilla
START ZA TYDZIEŃ
Sok buraczany z pomarańczą
Sok z selera naciowego, jabłek i imbiru
Sok z rabarbaru
Surowy kisiel z owoców leśnych i chia
Kisiel wiśniowo-czekoladowy z orzechami laskowymi
Sałatka z młodej cukinii z ricottą
Sałatka z zielonych szparagów z parmezanem, dressingiem cytrynowym, migdałami i jajkiem
Chłodnik z młodych buraczków na maślance
Sałatka z bobu z miętą, limonką i twarogiem
Sorbet z pomidorów z bazylią
Naleśniki z pomarańczami
Zapiekane naleśniki z mąki gryczanej z porem i szynką
START ZA 3 DNI
Grillowane pieczywo z kremowym twarogiem, karmelizowaną śliwką i melisą
Sałatka makaronowa z Asiago
Kaszotto buraczane z kozim serem
Gołąbki z kaszą gryczaną i warzywami
Makaron gryczany soba
Zupa z suszonych owoców z makaronem soba
Krem z buraka na herbacie z suszonymi śliwkami
Makaron z kremowym twarogiem, suszonymi owocami, miętą i skórką z cytryny
DZIEŃ STARTU
Jaglanka
Ryżanka inaczej, czyli sticky rice z figami
Budyń jaglany
Pasta z duszonych fig
Koktajl owsiany
Smoothie jaglane
Konfitura śliwkowa z quatre épice
Chutney z rabarbaru i chili
Dżem morelowy z tymiankiem
Placki bananowe
PO STARCIE
Pizza gryczana z papryką wędzoną, warzywami i sosem pomidorowym
Tatar z ananasa z wanilią i marakują
Grillowany ananas w cynamonie i chili
Chipsy z warzyw
Chipsy z ananasa
NAGRODA DLA ZASŁUŻONYCH
Wegańska tarta z lemon curd
Sernik borówkowy
Panna cotta maślankowa
Lody bananowo-czekoladowe
Niezbędnik
