Читать книгу Праздничные салаты и закуски - Коллектив авторов - Страница 8

Требуется:

1 крупный кочан свежего зеленого салата, 200 г сыра, 150 г ветчины (или копченой грудинки), 4—5 помидоров, 1 небольшой свежий огурец, 1 головка репчатого лука, 2—3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. л. уксуса, ¹/₂ ч. л. горчицы, соль и петрушка.

Способ приготовления.

Листья зеленого салата нарезать тонкими полосками, а остальные продукты кубиками. Хорошо размешать и заправить приготовленной предварительно заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса с добавлением соли. Смесь снова размешать и распределить на порции; каждую порцию посыпать мелко нарезанной петрушкой.