Оглавление
Группа авторов. Гениальное просто!
От издателя. Хлеб и зрелища
Часть 1. Пища для размышлений
Нетленка // Николя Франсуа Аппер и мясные консервы
Щи да каша – пища не наша
Гниль, плесень да червь
Подопытные преступники
Сорок экспериментальных лет
Молочные реки в жестяной банке // Гейл Борден и сгущенное молоко
Всеядный самоучка
Голодный разум
Продуктивные страдания
Молочные реки
Пой, ласточка, пой! // Жан Мартель и коньяк Martell
Вино дает хороший навар
Главное – никакой рационализации
Новое поколение выпивает с пепси
Настоящий шотландский // Джеймс и Джон Чивасы и виски Chivas Regal
Торговцы от сохи
Да здравствует королева!
Пить в одиночку бывает полезно
Пьяное дело
«Человек-виски»
Темное дело // Артур Гиннесс и пиво Guinness
Убийца Эрнест
Афера
Выздоровление
Энциклопедия для спорщиков
Биг Мак и Биг Дик // Братья Макдоналды и «Макдоналдс»
На трассе
На корте
На отдыхе
Очень большой «Биг Мак»
Чай для «чайников» // Томас Липтон, Томас Салливан и чайные пакетики «Липтон»
Судьба бакалейщика
Ценовой диктатор
Чай для «чайников»
Венец растворения // Генри Нестле, Юлиус Магги и бульонные кубики
Растворимая еда для младенцев
Растворимая еда для взрослых
Растворимая еда для настоящих мужчин
Растворимая еда не для гурманов
Сладость квакерства // Сэр Адриан Кэдбери и шоколадные конфеты Cadbury
Cadbury World
Бизнесмены поневоле
Бирмингемские братья
Бурнвильский социализм
Филантроп
Последние Кэдбери
Батончик в шоколаде // Форрест Марс и шоколадные батончики Mars
Кондитер, сын кондитера
Привидение конфетной фабрики
Древо жевания // Уильям Ригли-младший и другие изобретатели жвачки
Елки и парафин
Семья Адамс начинает и выигрывает
Свинья, красотка и дантист
Приручение монарха
Король жевунов
Баббл-гам
Часть 2. Игрушки для мальчиков и девочек
Музыкальные консервы // Братья Пате, патефоны и прочее
Говорящая машина
Секретная запись
Соло для граммофона
Фабрика звезд
Агитаторы, горланы, главари…
Долгоиграющий уход
Рождение монстра // Чарльз Дженкинс и телевидение
«Подлец, вор и романтик»
Продавец эфира
Генеральное сражение
Желтый пресс
Друг Страны Советов
Через тернии к пробкам // От конки до автомобиля
Гондолы и фиакры
«Отовсюду слышались жалобы»
«Вагон был разбит, а пассажиры убиты»
«Движущиеся коробочки»
Игры датского столяра // Оли Кристонсен и Lego
Что нужно для счастья?
В пожарном порядке
К победе с боями
Игрушечная теория
Элемент успеха
Дорогой детей и внуков
Вышел ножик из тумана // Бальтазар Эльзенер-Отт и швейцарский армейский нож
Из него мог бы выйти хороший шляпник
Нержавеющая мама
И это все о нем
Haute Cartier // Семейство Картье и его ювелирная империя
Луи Франсуа
Сын и внук
Правнуки и правнучки
Химия и жизнь // Эсте Лаудер и Estee Lauder
Кухарка
Учительница
Завоевательница
Миллиарды на кончиках волос // Эжен Шуэллер и косметика L’Oreal
Шерше ля фам
Химическая база
Спальное производство
Первичный рост
Сильные ходы
Прежним курсом
На бреющем полете // Кинг Кемп Жилетт и его лезвия
Хуже для мужчины нет
Как закалялась сталь
На лезвии
Величайшая мелочь
Уолли Нейлоновый Чулок // Уоллес Каротерс и чулочная революция
Пороховой заряд от Дюпона
Материал будущего от Каротерса
Женские радости от DuPont
Как застегнуть мир // Виткомб Джадсон и застежка-«молния»
Пожар
Clasp locker
Неудача
Война
Крутой zipper
Липкое золото // Арт Фрайт и его замечательные бумажки
Студенческое счастье
Великая американская мечта – инженер
О пользе пения в церковном хоре
Семейный портрет
Они отмыли Америку // Уильям Проктер и Джеймс Гэмбл, они же Procter&Gamble
Как Проктер и Гэмбл стали родственниками
Как Проктер и Гэмбл стали партнерами
Как Procter&Gamble обеспечила свое будущее
Вместо послесловия // Бред оправдывает средства, или Не все изобретения одинаковы
Вечное движение
Дырка от полюса
«Приветственное устройство»
«Саморазрушение бисквита»
Источники
Отрывок из книги
Пища бывает разная. Бывает вкусная и здоровая, а бывает полезная, но невкусная. Бывает экологически чистая, а бывает и просто грязная, как картошка в овощном магазине советских времен. Бывает натуральная, а бывает генно-модифицированная (гибрид помидора и камбалы, например).
Но главное, чтобы она была.
.....
Все эти годы Азибер получал крупные заказы на «мясной консерв» и превратился в одного из крупнейших деятелей пищевой промышленности России. Для гражданской публики он выпускал разнообразные мясные консервы и стал одним из виднейших производителей колбасы в Санкт-Петербурге. Но основной доход, конечно, приносило ему военное ведомство.
В Русско-японскую войну технология производства тушенки была доведена до совершенства. На завод Азибера назначили военную приемочную комиссию, которая не давала ни минуты покоя владельцу фабрики и его служащим. Именно тогда был введен двухнедельный отстой банок в штабелях после выпуска. Работники Азибера пытались как можно скорее сдать тушенку интендантству, но комиссия оставалась непреклонной – за две недели банки с неубитыми бактериями вздувались и отбраковывались. Еще одной проблемой, которую часто приходилось решать приемщикам, стала чистота в помещениях фабрики Азибера.
.....
