Читать книгу Искусство правильного питания - Лин-Жене Ресита - Страница 9

Щитовидная железа играет самую важную роль, когда дело касается нашего гормонального здоровья. Так как она стимулирует и контролирует процессы, происходящие с клетками в нашем организме, по-другому этот процесс называется метаболизмом.

Около 80 % моих клиентов женщин и 10 % мужчин страдают от дисфункции щитовидной железы. Более половины из них даже не подозревают об этом. Стандартный тест на гормоны не может выявить гипотиреоз, а все потому, что он нацелен на получение каких-то конкретных цифр. Если ваши результаты превышают стандартные показатели, у вас гипотиреоз, если нет, то, значит, все в порядке. Но не стоит останавливаться лишь на цифровых показателях. К тому времени, когда из лаборатории придут результаты ваших анализов, выявивших эту проблему, вам уже будет нужно лекарство, так как вы уже были больны на протяжении нескольких лет. Несмотря на результаты анализов, вы можете быть уверены, что ваша щитовидная железа работает неправильно, если вы набираете вес и чувствуете упадок сил. Повышенный эстроген очень влияет на состояние щитовидной железы. Мы замечаем повышение эстрогена во время гормональных перестроек, таких как послеродовая и менопауза. Когда уровень эстрогена высокий, он, в свою очередь, понижает уровень гормона щитовидной железы в вашем организме. Противозачаточные таблетки, гормональная терапия и стимуляция выработки серотонина способствуют появлению псевдоэстрогена. Но псевдоэстроген можно найти повсюду, начиная от пестицидов и пластиковых бутылок, заканчивая шампунем и косметикой. Лавандовое и масло зеленого дерева, которое заботится о вашей коже, на самом деле содержат много фитоэстрогенов – их там настолько много, что многие эндокринологи посоветуют вам избегать этих ингредиентов.

И даже не просите меня комментировать ситуацию с соей, которая также является сильным фитоэстрогеном. Пищевые компании добавляют сою во все, что способствует увеличению количества протеина в организме, и потребители, попадаясь на их крючок, по ошибке начинают считать сою продуктом номер один в своем рационе.

Чрезмерное употребление сои оказывает огромное влияние на гормональный баланс. Исследования показали, что у маленьких девочек, питавшихся соей, к двум годам начали развиваться молочным железы. Если это не доказывает, что тут что-то не так, то я не знаю, чем еще подкрепить свои доводы. Соя повлияет и на мужчин? Несомненно!

Как вы уже знаете, низкий уровень воспаления в организме является причиной всех заболеваний. Точно можно утверждать, что если у вашей матери был гипотиреоз или проявлялся на ранней стадии менопаузы, то у вас он тоже не заставит себя ждать. Или, может быть, вы начали принимать противозачаточные таблетки в 17, или вы просто тоннами едите сою и другие сырые продукты. Вы, сами того не подозревая, едите пищу, которая вам противопоказана, она вызывает воспаление в организме. Это воспаление в итоге запустит проблему со щитовидной железой, которая до этого времени находилась в латентном состоянии. А так как щитовидная железа отвечает за различные функции метаболизма, вас ждет череда резких перепадов вашего состояния здоровья и веса.

Благо можно легко определить, правильно ли функционирует ваша щитовидная железа, и существует множество способов стимулировать ее. Вы можете также обратить этот процесс вспять с помощью правильного питания, пока заболевание не достигло своего апогея. Очень многих людей сводит с ума одна мысль о том, что у них может быть гипотиреоз, но, честно говоря, не так сложно принять превентивные меры. Это то же самое, что волноваться, кудрявые у вас волосы или прямые. Ваш организм – это единое целое, и я покажу холистический способ, который поможет управлять всеми его механизмами и обратить это себе на пользу.