Читать книгу Русская и советская кухня в лицах - Павел Сюткин, Ольга Анатольевна Сюткина, Ольга Сюткина - Страница 3
Василий Левшин: энциклопедист на кухне
Оглавление«Дворовые скворцы приятным свистом увеселяют слух человеческий»
В.Левшин. «Книга для охотников до звериной, птичьей и рыбной ловли»
Знаете, что больше всего поразило нас в ходе изучения жизни этого человека? Некоторым из читателей его имя вообще неизвестно, другие припомнят, что это был автор каких-то старинных кулинарных книг. Третьи, самые продвинутые, воскликнут: «Ну как же! Это же российский гастроном, прославившийся в конце XVIII – начале XIX века». Да еще подкрепят свои слова ссылкой на В. Похлебкина, назвавшего Левшина «известным русским кулинаром»9
9
Похлебкин В. Из истории русской кулинарной культуры. М., 2008. С.39.
