Читать книгу Как Вкусно Жить. Маленькая книга больших советов - Сергей Леонов - Страница 7

Ответственность – вообще сильная штука, требующая постоянной работы, анализа и внимания. Вроде бы живешь со знанием того, что все зависит от тебя, а потом – бах! – и оказываешься в жопе. Начинаешь разбираться, а оказывается, что ты давно перешел на сторону жертвы и тратишь свое время на оправдание своих страхов.

Даже наоборот: вместо борьбы со страхами, ты сам их укрепляешь, делаешь их сильнее, и они становятся практически непобедимыми.

Это как суп, который есть вам, но варить его вы доверили абсолютно постороннему человеку, который не знает вас, ваших вкусов и того, какой суп вам в итоге хотелось бы получить.

Когда же вы исходите из позиции ответственности за все, то в вас просыпается уверенность, сила и самое главное – желание.

Такое желание заставит вас сварить не борщ, а, например, марсельскую похлебку с морепродуктами и, вдохновившись ее вкусом, отправиться в путешествие на ее родину и встретить там свою судьбу, завести семью и остаться жить.

Похлёбка на самом деле чудесная и может стать еще одним примером того, как важно относиться ко всему с уважением. Приступая к приготовлению этого супа, нужно проявить внимательность и уважение к каждому ингредиенту. В этом залог вкуса любого блюда. Только при таком условии продукт раскроется на все 100 %.

Лук с томатами надо долго тушить на медленном огне, чтобы они стали сладкими; необходимо использовать качественное и вкусное сливочное масло; морепродукты добавлять в определенной последовательности, чтобы они отдали весь свой вкус по максимуму и не стали резиновыми. Так и в жизни: уважительное отношение ко всем людям, окружающими вас, крайне важно, тогда они раскроются для вас по полной и с самой лучшей стороны.

Рецепт:

• помидоры – 1 кг

• лук – 150 г

• сельдерей стебель – 100 г

• вино белое – 200 мл

• бульон куриный – 1 л

• сахар 50 г

• соль – 20 г

• перец по вкусу

• чеснок – 10 г

• сливочное масло 20 г

• масло оливковое – 10 г

• тимьян – 5 г

• кинза – 10 г

• кальмары – 100 г

• мидии в створках – 200 г

• лосось – 200 г

• морской окунь – 200 г

Процесс приготовления

На оливковом масле обжариваем мелкорубленый лук, чеснок и тимьян около 2–3 минут на слабом огне. Дальше вливаем вино и выпариваем 5 минут. Теперь самое время отправить мелкорубленые помидоры и тушить это дело минут этак 15, пока помидоры не превратятся в ароматную кашу. Теперь мы вливаем куриный бульон и варим все это около получаса на слабом огне. За 5 минут до конца варки добавляем морепродукты, стебель сельдерея, нарезанный кубиками 0,5×0,5. В самом конце кладем рубленую кинзу и сливочное масло для бархатистости, а также специи и сахар, и снимаем с огня.

Подобно тому, как ароматный согревающий суп наделяет нас энергией с помощью калорий, необходимых нашему организму, так и ответственность наделяет нас силой, необходимой для построения нашей жизни, именно такой, какую мы ее себе нарисовали, придумали, вылепили.